英:/'ɪˈmʌlsɪfaɪ/ 美:/'ɪˈmʌlsɪfaɪ/
过去式 emulsified 过去分词 emulsified 现在分词 emulsifying 第三人称单数 emulsifies
vt. 使…乳化
vi. 乳化
It is the pressure which releases the coffee oils; these emulsify and give the coffee its rich, velvety texture.
是压力将咖啡油脂释放出来；这些油脂充分乳化融合给咖啡带来浓郁、醇厚的口感。
Whisk the cream into the mixture to emulsify it.
将奶油搅打到混合物中，使其乳化。
It also has a surprising capacity to emulsify impossible sauces.
它还拥有一个令人惊讶的能力，乳化不可能酱汁。
Grime Reaper works fast to loosen and emulsify grease and grime for easy rinse.
格里姆收割机工程快速放松和乳化油脂和污垢，便于清洗。
Most of them can be used as emulsification due to their good emulsify character.
指出大部分大豆磷脂都具有良好的乳化性质，可用做化妆品的乳化剂。
"emulsify" 是动词，指通过机械或化学手段使两种本不相溶的液体（通常是油和水）形成稳定混合物的过程，这种混合物称为乳状液（emulsion）。其核心原理是通过降低两种液体间的表面张力，使其中一相以微小液滴形式均匀分散在另一相中。
在食品科学领域，蛋黄中的卵磷脂作为天然乳化剂，能使油和水在蛋黄酱制作过程中形成稳定乳化体系。这种特性被广泛应用于沙拉酱、黄油和冰淇淋生产，相关工艺标准可参考国际食品科技联盟（IFT）的技术手册。化妆品工业中，乳化技术用于制造乳液和面霜，美国化妆品化学家协会（SCCS）的研究报告详细阐述了甘油硬脂酸酯等成分的乳化机制。
制药行业采用微乳化技术提高药物生物利用度，《欧洲药典》第11版收录了关于乳剂稳定性的检测标准。现代纳米乳化技术更通过高压均质设备将液滴尺寸缩小至纳米级，这项突破被记录在美国化学学会（ACS）的胶体与界面科学专题论文集中。
“emulsify”（动词）指通过物理或化学方法将两种本不相溶的液体（如油和水）混合成稳定的乳状液。以下是详细解释：
定义与过程
乳化作用通过搅拌、震荡或添加乳化剂（如卵磷脂、阿拉伯胶）打破液体间的表面张力，使其中一种液体以小液滴形式均匀分散到另一种液体中，形成暂时或长期稳定的混合物。例如，蛋黄中的卵磷脂能使油和水在蛋黄酱中结合。
常见应用场景
词源与相关词汇
源自拉丁语“emulsus”（意为“挤出”），与“milk”（牛奶）相关。名词形式为emulsion（乳状液），工具或物质称为emulsifier（乳化剂）。
反义词与对比
若需进一步了解乳化剂类型或具体工业流程，可提供补充说明。
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