n. 乳化性；乳化度
The results show that after modifying, starch viscosity and freeze-thaw stability decreased, transparence and emulsifiability were improved.
結果表明：澱粉經過改性以後，黏度和凍融穩定性降低，透明度和乳化性增強；
It also possesses the oil solubility, emulsifiability, and viscosity enhancement properties, has better oil displacement effect than common polymer and ASP system.
該劑還具有很強的增溶和乳化原油的能力、增黏調控能力，驅油效果也優于普通聚合物或三元複合驅油體系。
Results showed that the title product has many good properties such as the emulsifiability, dispersibility, permeability, acid-resistance, alkali-resistance, salt-resistance and so on.
研究結果表明：該産品具有良好的乳化性、分散性、滲透性和耐酸、耐堿、耐鹽等優良性能。
n.|emulsifying property;[化學]乳化性；乳化度
"Emulsifiability"（乳化性）指物質形成或維持乳化體系的能力，即兩種互不相溶的液體（如油和水）在乳化劑作用下形成穩定混合體系的特性。這一概念在食品科學、制藥工業和化工領域具有關鍵意義。
根據美國化學會《食品化學期刊》的研究，乳化性直接決定蛋黃醬、冰淇淋等産品的質地穩定性，其機理涉及表面活性劑分子定向排列降低界面張力。國際标準化組織ISO 8962明确指出，評估乳化性需測量乳液分層時間、粒徑分布等參數，其中動态光散射法被列為标準檢測手段。
影響乳化性的關鍵因素包括：
英國皇家化學會《綠色化學》期刊證實，新型生物乳化劑（如微生物多糖）的乳化效率已達到合成乳化劑的85%，且具備更好的環境兼容性。該特性在石油工業原油開采、環保領域油污處理等方面展現出重要應用價值。
emulsifiability 是名詞，指物質形成或維持乳狀液的能力，即“可乳化性”或“乳化能力”。以下是詳細解釋：
詞源與構成
由形容詞 emulsifiable（可乳化的）加後綴 -ability（表示能力）構成，強調物質通過乳化作用形成穩定混合物的特性。
應用領域
常見于化學、制藥、食品工業等領域，用于描述油水混合體系的穩定性。例如，農藥制劑中需通過乳化性測試（emulsifiability test）評估其分散效果。
評估方法
可通過表面（界面）張力等溫線法測定，例如利用張力變化判斷乳化能力的強弱。部分場景中，乳化性與增溶性（solubility）結合使用，優化配方性能。
示例說明
如辛硫磷與甲拌磷複配時，需确保兩者的乳化性兼容，形成均勻穩定的乳狀混合液。
提示：如需具體測試标準或技術細節，建議參考專業化學手冊或行業規範。
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