n. 乳化性；乳化度
The results show that after modifying, starch viscosity and freeze-thaw stability decreased, transparence and emulsifiability were improved.
结果表明：淀粉经过改性以后，黏度和冻融稳定性降低，透明度和乳化性增强；
It also possesses the oil solubility, emulsifiability, and viscosity enhancement properties, has better oil displacement effect than common polymer and ASP system.
该剂还具有很强的增溶和乳化原油的能力、增黏调控能力，驱油效果也优于普通聚合物或三元复合驱油体系。
Results showed that the title product has many good properties such as the emulsifiability, dispersibility, permeability, acid-resistance, alkali-resistance, salt-resistance and so on.
研究结果表明：该产品具有良好的乳化性、分散性、渗透性和耐酸、耐碱、耐盐等优良性能。
n.|emulsifying property;[化学]乳化性；乳化度
"Emulsifiability"（乳化性）指物质形成或维持乳化体系的能力，即两种互不相溶的液体（如油和水）在乳化剂作用下形成稳定混合体系的特性。这一概念在食品科学、制药工业和化工领域具有关键意义。
根据美国化学会《食品化学期刊》的研究，乳化性直接决定蛋黄酱、冰淇淋等产品的质地稳定性，其机理涉及表面活性剂分子定向排列降低界面张力。国际标准化组织ISO 8962明确指出，评估乳化性需测量乳液分层时间、粒径分布等参数，其中动态光散射法被列为标准检测手段。
影响乳化性的关键因素包括：
英国皇家化学会《绿色化学》期刊证实，新型生物乳化剂（如微生物多糖）的乳化效率已达到合成乳化剂的85%，且具备更好的环境兼容性。该特性在石油工业原油开采、环保领域油污处理等方面展现出重要应用价值。
emulsifiability 是名词，指物质形成或维持乳状液的能力，即“可乳化性”或“乳化能力”。以下是详细解释：
词源与构成
由形容词 emulsifiable（可乳化的）加后缀 -ability（表示能力）构成，强调物质通过乳化作用形成稳定混合物的特性。
应用领域
常见于化学、制药、食品工业等领域，用于描述油水混合体系的稳定性。例如，农药制剂中需通过乳化性测试（emulsifiability test）评估其分散效果。
评估方法
可通过表面（界面）张力等温线法测定，例如利用张力变化判断乳化能力的强弱。部分场景中，乳化性与增溶性（solubility）结合使用，优化配方性能。
示例说明
如辛硫磷与甲拌磷复配时，需确保两者的乳化性兼容，形成均匀稳定的乳状混合液。
提示：如需具体测试标准或技术细节，建议参考专业化学手册或行业规范。
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