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egg tart是什麼意思,egg tart的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • 蛋撻,蛋塔

  • 例句

  • The egg tart is very delicious.

    這蛋塔真好吃啊。

  • Would you like to try an egg tart?

    請問你需要來一個蛋撻試試嗎?

  • Hello, would you like an egg tart?

    你好,請問您要來份蛋撻嗎?

  • Hello, would you like have egg tart?

    回答你好,請問您要來份蛋撻嗎?

  • Where Nanchang Egg Tart is delicious?

    南昌哪裡的蛋撻好吃?

  • 專業解析

    蛋撻(egg tart)是一種經典的烘焙甜點,由酥脆的外層撻皮和以雞蛋、牛奶、糖為主料的凝固蛋奶餡組成。其制作工藝源于歐洲的“custard tart”(奶黃撻),經葡萄牙改良後形成“pastel de nata”,并于20世紀傳入中國澳門,發展為廣受歡迎的“葡式蛋撻”。

    根據中國烹饪協會的記載,傳統蛋撻的撻皮分為兩種:英式酥皮(shortcrust pastry)和法式千層酥皮(puff pastry),前者口感松脆,後者層次分明。蛋液需精确控制雞蛋與奶制品的比例,通常在180-200℃烤箱中烘烤至表面呈現标志性的焦糖斑點。

    香港飲食文化研究顯示,蛋撻在20世紀50年代成為茶餐廳标配點心,與絲襪奶茶、菠蘿包并稱「港式三寶」。澳門廚師安德魯·斯托(Andrew Stow)于1989年改良配方,通過提升焦糖化程度創造出更酥脆的「澳門葡撻」。

    現代烘焙學研究表明,蛋撻内餡的凝固原理是雞蛋蛋白質在60℃開始變性,乳脂與糖分的乳化作用形成細膩質地。專業廚師建議使用水浴法控制烤箱溫度,避免過度膨脹導緻開裂。

    網絡擴展資料

    關于“egg tart”的詳細解釋如下,綜合了詞源、發音、定義及文化背景:

    1.詞源與構成

    2.發音

    3.定義與特點

    4.文化背景

    5.其他相關

    如需進一步了解蛋撻的做法或曆史,可參考來源網頁中的詳細内容。

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