食用菌；木耳
It pointed out the main factors determining the growth of the edible fungus Suillus luteus.
它指出了決定食用菌黃體牛肝菌生長的主要因素。
It is a precious and edible fungus.
一種珍貴的食用菌。
The invention relates to production equipment for edible fungus.
本發明涉及食用菌生産設備。
The results indicated that space mutagenesis might provided a new way for edible fungus b…
以上結果表明，空間誘變可能為食用菌的遺傳育種提供新途徑。
The soup is delicious, lotus seeds and edible fungus soft and delicious, is a kind of taste.
湯味鮮美，蓮子和木耳柔軟可口，是一種味覺的享受。
|domestic fungus/edible mushrooms;[園藝]食用菌；木耳
Edible fungus（可食用真菌）指一類可供人類安全食用且具有營養價值的真菌生物體，其子實體或菌絲體經過處理後可作為食物。這類生物在分類學上屬于真菌界，與植物和動物并列，具有獨特的細胞結構和代謝特征。
從生物學特性來看，可食用真菌不含葉綠體，依賴分解有機物獲取營養。常見品種包括雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）、香菇（Lentinula edodes）、平菇（Pleurotus ostreatus）等。根據國際蘑菇科學協會（ISMS）的分類體系，全球已确認超過2,000種食用真菌，其中約20種實現商業化栽培。
在營養價值方面，美國農業部營養數據庫顯示，每100克鮮蘑菇含2.5-3.5克蛋白質，并富含B族維生素（如核黃素和煙酸）、礦物質（硒、銅）及膳食纖維。部分品種如灰樹花（Grifola frondosa）更含有β-葡聚糖等生物活性物質，這些成分經美國國家生物技術信息中心（NCBI）研究證實具有調節免疫功能的潛力。
食用真菌的栽培曆史可追溯至公元600年的中國唐代文獻記載，現代工業化生産則始于17世紀法國的雙孢蘑菇人工栽培技術。根據聯合國糧農組織（FAO）2023年統計，中國占全球食用菌産量的75%以上，主要栽培品種包括木耳、銀耳和金針菇。
在烹饪應用上，這些真菌因含有5'-鳥苷酸等天然呈味物質，能夠增強食物鮮味。國際烹饪專家協會（ICCA）建議，不同品種的最佳烹饪溫度存在差異：例如羊肚菌適合快速高溫煎炒，而靈芝則需要長時間低溫萃取以釋放活性成分。
"edible fungus"是"可食用真菌"的專業術語，具體釋義如下：
一、核心釋義 指人類可安全食用的真菌類生物，中文譯作"食用菌"。這類真菌需同時滿足兩個條件：
二、分類特征 常見種類包括蘑菇（mushrooms）、木耳、銀耳等。其生物學特性體現在：
三、應用領域 食用菌不僅作為食材（如香菇炒青菜），還被用于：
四、詞源解析
建議參考海詞詞典獲取更多專業例句，或查閱食用菌分類圖譜了解具體品種差異。
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