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dough英标

英:/'dəʊ/ 美:/'doʊ/

常用解釋

面團

詞性

複數:doughs

類别

CET6,GMAT

常用詞典

n. 生面團；金錢

例句

I sprinkled some flour on the dough.

我在面團上灑了些面粉。

I got lots of dough from my grandpa.

我爺爺給了我很多錢。

His main job is kneading dough and washing vegetables.

他的主要工作就是揉面團和洗菜。

Roll out the dough into one large circle.

将面團擀成大的圓形面皮

If the dough is sticky, add more flour.

如果面團很粘，就再加些面粉。

Add more water until the dough is workable.

往面團裡再加點兒水，直到能揉成形為止。

Beat it until the dough is slightly elastic.

反複捶打，直到面團略有彈性。

Add some raisins to the dough.

在面團裡加些葡萄幹。

A baker is kneading the dough.

一位面包師正在揉面團。

同義詞

n.|moola/siller;[食品]生面團；金錢

專業解析

dough 是一個英語名詞，主要有以下兩層含義，應用廣泛且曆史悠久：

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1. 烹饪中的核心含義：生面團

指面粉與水/液體混合後，經揉捏形成的黏稠、可塑形的物質，是制作面包、糕點、披薩、餅幹等烘焙食品的基礎原料。

特征與用途：

• 質地：通常柔軟、有彈性，需通過揉搓（kneading）激活面粉中的麸質（gluten），使其具備延展性。
• 發酵：加入酵母的面團會發酵膨脹（如制作面包），産生氣孔結構 。
• 多樣性：根據含水量可分為硬面團（如意大利面）、軟面團（如蛋糕糊），配方差異影響成品口感 。

權威來源參考：

劍橋詞典将其定義為 "a mixture of flour and water ready to be baked into bread, pastry, etc."（劍橋詞典 - dough釋義）

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2. 俚語含義：金錢

19世紀中期起，dough 在美國俚語中衍生為“錢”的代稱，尤其指現金。

文化背景：

• 起源關聯：面團是制作食物的基礎原料，如同金錢是生活的必需品，兩者在生存需求上形成隱喻 。
• 使用場景：非正式口語中常見，如 "I need to earn some dough"（我得賺點錢），帶有輕松或調侃語氣 。

權威來源參考：

《牛津英語詞典》指出該用法最早記錄于1851年，現仍活躍于日常對話（牛津詞典 - dough俚語釋義）。

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詞源補充

源自古英語 dāh（面團），與德語 Teig、荷蘭語 deeg 同源，印歐語詞根 dheigh-（揉捏、塑造）衍生出“黏土”“面團”相關詞彙，體現人類早期用黏土塑形與揉面行為的關聯性 。

網絡擴展資料

單詞 "dough" 的詳細解釋

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一、詞性與核心釋義

1. 名詞（Noun）

• 生面團：
  指由面粉、水等混合而成的黏稠物質，用于制作面包、面食等。

  例句：Knead the dough on a floured surface.（在撒了面粉的案闆上揉面團）

  • 擴展用法：
  • 面塑（dough modeling）：用面團制作藝術品的傳統技藝。
  • 工業應用：如披薩面團（pizza dough）、餅幹面團（cookie dough）等。

• 〈美式俚語〉錢、現款：
  非正式語境中表示“金錢”，常用于口語或俚語表達。

  例句：He worked hard for his dough.（他努力工作掙錢）

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二、發音與詞形變化

• 發音：
  • 英式音标 [dəʊ]，美式音标 [doʊ]。
• 複數形式：doughs（但作為不可數名詞時，通常不加複數，如“生面團”）。
• 詞源：
  源自原始印歐語根 dheigh-（揉捏、塑造），與“dairy”（乳制品）、“fiction”（虛構）等同源。

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三、用法與搭配

• 烹饪領域：

  • 基本操作：揉面（knead the dough）、擀面（roll out the dough）、發酵（let the dough rise）。
  • 常見搭配：
    • sticky dough（黏面團）
    • soft dough（軟面團）
    • pizza/bread/cookie dough（披薩/面包/餅幹面團）。

• 俚語與比喻：

  • 賺取金錢：earn one’s dough（謀生）。
  • 非正式提問：Could you lend me some dough?（能借我點錢嗎？）。

• 專業術語：

  • 金融領域：dough 可類比其他食物俚語如“bread”（面包）、“bacon”（培根）指代收入。
  • 生物學：yeasty dough（含酵母面團）描述發酵過程中的氣味。

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四、實用例句

• 烹饪場景：

  • Roll the dough into a circle and bake for 20 minutes.（将面團擀成圓形，烘烤20分鐘）。
  • She added flour to the dough to make it less sticky.（她往面團裡加面粉以減少黏性）。

• 金錢俚語：

  • How the hell would we get enough dough?（我們上哪兒搞到足夠的錢？）。
  • Investing in crypto can earn you quick dough.（投資加密貨币能快速賺錢）。

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五、同義詞辨析

詞彙	核心區别	例句
dough	專指未烘焙的面團或俚語金錢	Mix the dough until smooth.
batter	較稀的面糊（如煎餅糊）	Pancake batter is runnier.
cash	正式語境中的現金	Pay in cash, not credit.
income	泛指收入（非俚語）	Monthly income varies.

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六、總結

Dough 的核心含義為：

• 生面團：烹饪中用于制作面食的基礎材料，需通過揉捏、發酵等步驟加工。
• 非正式金錢：美式俚語中代指現金或收入，常見于口語表達。

語境決定其具體含義，例如在烘焙教程中強調面團的物理特性，而在金融讨論中可能隱喻經濟資源。

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