输入单词

dough英标

英:/'dəʊ/ 美:/'doʊ/

常用解释

面团

词性

复数:doughs

类别

CET6,GMAT

常用词典

n. 生面团；金钱

例句

I sprinkled some flour on the dough.

我在面团上洒了些面粉。

I got lots of dough from my grandpa.

我爷爷给了我很多钱。

His main job is kneading dough and washing vegetables.

他的主要工作就是揉面团和洗菜。

Roll out the dough into one large circle.

将面团擀成大的圆形面皮

If the dough is sticky, add more flour.

如果面团很粘，就再加些面粉。

Add more water until the dough is workable.

往面团里再加点儿水，直到能揉成形为止。

Beat it until the dough is slightly elastic.

反复捶打，直到面团略有弹性。

Add some raisins to the dough.

在面团里加些葡萄干。

A baker is kneading the dough.

一位面包师正在揉面团。

同义词

n.|moola/siller;[食品]生面团；金钱

专业解析

dough 是一个英语名词，主要有以下两层含义，应用广泛且历史悠久：

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1. 烹饪中的核心含义：生面团

指面粉与水/液体混合后，经揉捏形成的黏稠、可塑形的物质，是制作面包、糕点、披萨、饼干等烘焙食品的基础原料。

特征与用途：

• 质地：通常柔软、有弹性，需通过揉搓（kneading）激活面粉中的麸质（gluten），使其具备延展性。
• 发酵：加入酵母的面团会发酵膨胀（如制作面包），产生气孔结构 。
• 多样性：根据含水量可分为硬面团（如意大利面）、软面团（如蛋糕糊），配方差异影响成品口感 。

权威来源参考：

剑桥词典将其定义为 "a mixture of flour and water ready to be baked into bread, pastry, etc."（剑桥词典 - dough释义）

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2. 俚语含义：金钱

19世纪中期起，dough 在美国俚语中衍生为“钱”的代称，尤其指现金。

文化背景：

• 起源关联：面团是制作食物的基础原料，如同金钱是生活的必需品，两者在生存需求上形成隐喻 。
• 使用场景：非正式口语中常见，如 "I need to earn some dough"（我得赚点钱），带有轻松或调侃语气 。

权威来源参考：

《牛津英语词典》指出该用法最早记录于1851年，现仍活跃于日常对话（牛津词典 - dough俚语释义）。

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词源补充

源自古英语 dāh（面团），与德语 Teig、荷兰语 deeg 同源，印欧语词根 dheigh-（揉捏、塑造）衍生出“黏土”“面团”相关词汇，体现人类早期用黏土塑形与揉面行为的关联性 。

网络扩展资料

单词 "dough" 的详细解释

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一、词性与核心释义

1. 名词（Noun）

• 生面团：
  指由面粉、水等混合而成的黏稠物质，用于制作面包、面食等。

  例句：Knead the dough on a floured surface.（在撒了面粉的案板上揉面团）

  • 扩展用法：
  • 面塑（dough modeling）：用面团制作艺术品的传统技艺。
  • 工业应用：如披萨面团（pizza dough）、饼干面团（cookie dough）等。

• 〈美式俚语〉钱、现款：
  非正式语境中表示“金钱”，常用于口语或俚语表达。

  例句：He worked hard for his dough.（他努力工作挣钱）

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二、发音与词形变化

• 发音：
  • 英式音标 [dəʊ]，美式音标 [doʊ]。
• 复数形式：doughs（但作为不可数名词时，通常不加复数，如“生面团”）。
• 词源：
  源自原始印欧语根 dheigh-（揉捏、塑造），与“dairy”（乳制品）、“fiction”（虚构）等同源。

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三、用法与搭配

• 烹饪领域：

  • 基本操作：揉面（knead the dough）、擀面（roll out the dough）、发酵（let the dough rise）。
  • 常见搭配：
    • sticky dough（黏面团）
    • soft dough（软面团）
    • pizza/bread/cookie dough（披萨/面包/饼干面团）。

• 俚语与比喻：

  • 赚取金钱：earn one’s dough（谋生）。
  • 非正式提问：Could you lend me some dough?（能借我点钱吗？）。

• 专业术语：

  • 金融领域：dough 可类比其他食物俚语如“bread”（面包）、“bacon”（培根）指代收入。
  • 生物学：yeasty dough（含酵母面团）描述发酵过程中的气味。

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四、实用例句

• 烹饪场景：

  • Roll the dough into a circle and bake for 20 minutes.（将面团擀成圆形，烘烤20分钟）。
  • She added flour to the dough to make it less sticky.（她往面团里加面粉以减少黏性）。

• 金钱俚语：

  • How the hell would we get enough dough?（我们上哪儿搞到足够的钱？）。
  • Investing in crypto can earn you quick dough.（投资加密货币能快速赚钱）。

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五、同义词辨析

词汇	核心区别	例句
dough	专指未烘焙的面团或俚语金钱	Mix the dough until smooth.
batter	较稀的面糊（如煎饼糊）	Pancake batter is runnier.
cash	正式语境中的现金	Pay in cash, not credit.
income	泛指收入（非俚语）	Monthly income varies.

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六、总结

Dough 的核心含义为：

• 生面团：烹饪中用于制作面食的基础材料，需通过揉捏、发酵等步骤加工。
• 非正式金钱：美式俚语中代指现金或收入，常见于口语表达。

语境决定其具体含义，例如在烘焙教程中强调面团的物理特性，而在金融讨论中可能隐喻经济资源。

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