取代度；飽和度；[數] 代換的次數
Substitutable goods, the greater the higher the degree of substitution, demand more sensitive to price changes;
可替代商品越多，替代程度越高，需求對價格的變動就越敏感；
Under these conditions, it is possible to quickly obtain carboxymethyl potato starch with higher degree of substitution and viscosity.
在此條件下可以快速獲得較高取代度和粘度的羧甲基馬鈴薯澱粉。
The influences of reaction temperature and time, the amount of sulfuric acid and water on the degree of substitution were investigated.
分别考察了反應時間、反應溫度等對取代度的影響。
With the determined parameters of synthesis, we can obtain CMS with high degree of substitution of 1.10 in one step carboxymethylation process.
在所确定的最佳反應條件下，能制備取代度為1．10的羧甲基澱粉醚。
The effects of sodium hydroxide, reaction temperature, reaction time, acrylamide concentration on the reaction efficiency and degree of substitution were stu***d.
考察了堿用量、反應溫度、反應時間、************濃度對反應效率和取代度的影響。
|degree of saturation/saturability;取代度；飽和度；[數]代換的次數
在化學與材料科學領域，"degree of substitution"（取代度，DS）指代高分子化合物中特定官能團被其他化學基團取代的比例。該參數通過統計每個重複單元中被取代的官能團數量來量化改性程度，是表征材料化學改性的核心指标。
以纖維素化學改性的經典案例為例，纖維素分子鍊中每個葡萄糖單元含有3個羟基（-OH）。當進行酯化或醚化反應時，取代度DS=1表示每個單元有1個羟基被取代，理論上DS取值範圍為0-3。這種定量描述方法被廣泛應用于《高分子化學導論》（科學出版社）對纖維素衍生物的分析中。
國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）在《化學術語綱要》中明确，取代度的測定需結合元素分析、核磁共振（NMR）或紅外光譜（FTIR）等檢測手段。例如通過計算乙酰化纖維素中乙酰基含量，可精确得出DS值，該方法已被美國化學會（ACS）旗下《生物大分子》期刊多次引用。
在工業應用中，取代度直接影響材料性能。制藥行業常用羟丙基纖維素的DS值控制藥物釋放速率，食品工業則通過調節羧甲基澱粉的DS值改變增稠效果。這些應用案例均收錄于《功能性高分子材料》（化學工業出版社）的技術手冊。
"Degree of substitution"（取代度，縮寫為DS）是化學領域的重要概念，主要用于描述化合物分子中特定官能團被其他基團取代的平均數量。
若某聚合物的DS=1.5，表示平均每個重複單元中有1.5個活性位點被取代。例如，每個葡萄糖單元有3個羟基，若DS=1.5，則一半的羟基被取代。
建議通過權威化學教材或文獻獲取更詳細的測定方法和應用案例。
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