取代度；饱和度；[数] 代换的次数
Substitutable goods, the greater the higher the degree of substitution, demand more sensitive to price changes;
可替代商品越多，替代程度越高，需求对价格的变动就越敏感；
Under these conditions, it is possible to quickly obtain carboxymethyl potato starch with higher degree of substitution and viscosity.
在此条件下可以快速获得较高取代度和粘度的羧甲基马铃薯淀粉。
The influences of reaction temperature and time, the amount of sulfuric acid and water on the degree of substitution were investigated.
分别考察了反应时间、反应温度等对取代度的影响。
With the determined parameters of synthesis, we can obtain CMS with high degree of substitution of 1.10 in one step carboxymethylation process.
在所确定的最佳反应条件下，能制备取代度为1．10的羧甲基淀粉醚。
The effects of sodium hydroxide, reaction temperature, reaction time, acrylamide concentration on the reaction efficiency and degree of substitution were stu***d.
考察了碱用量、反应温度、反应时间、************浓度对反应效率和取代度的影响。
|degree of saturation/saturability;取代度；饱和度；[数]代换的次数
在化学与材料科学领域，"degree of substitution"（取代度，DS）指代高分子化合物中特定官能团被其他化学基团取代的比例。该参数通过统计每个重复单元中被取代的官能团数量来量化改性程度，是表征材料化学改性的核心指标。
以纤维素化学改性的经典案例为例，纤维素分子链中每个葡萄糖单元含有3个羟基（-OH）。当进行酯化或醚化反应时，取代度DS=1表示每个单元有1个羟基被取代，理论上DS取值范围为0-3。这种定量描述方法被广泛应用于《高分子化学导论》（科学出版社）对纤维素衍生物的分析中。
国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）在《化学术语纲要》中明确，取代度的测定需结合元素分析、核磁共振（NMR）或红外光谱（FTIR）等检测手段。例如通过计算乙酰化纤维素中乙酰基含量，可精确得出DS值，该方法已被美国化学会（ACS）旗下《生物大分子》期刊多次引用。
在工业应用中，取代度直接影响材料性能。制药行业常用羟丙基纤维素的DS值控制药物释放速率，食品工业则通过调节羧甲基淀粉的DS值改变增稠效果。这些应用案例均收录于《功能性高分子材料》（化学工业出版社）的技术手册。
"Degree of substitution"（取代度，缩写为DS）是化学领域的重要概念，主要用于描述化合物分子中特定官能团被其他基团取代的平均数量。
若某聚合物的DS=1.5，表示平均每个重复单元中有1.5个活性位点被取代。例如，每个葡萄糖单元有3个羟基，若DS=1.5，则一半的羟基被取代。
建议通过权威化学教材或文献获取更详细的测定方法和应用案例。
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