水解度
Objective To study the method of raised degree of hydrolysis of soybean protein.
目的研究提高大豆蛋白質水解度的方法。
The deeper the degree of hydrolysis was, the better the solubility and stability of protein hydrolysate was.
水解程度越深，熱變性乳清蛋白的水解産物的溶解性越高，其穩定性越好。
Meanwhile, we also found that the anti-bacterial effect of hydrolyzate raised with rising degree of hydrolysis.
同時，通過在不同水解時間取點，發現水解所得到産物的抑菌強度隨水解度的增大而增大。
On the other hand, an excess degree of hydrolysis, or higher concentration of HPAM weakens negative thixotropy.
這種吸附與脫附是産生負觸變性的主要原因，HPAM水解過度或用量過多，均會減弱負觸變性現象。
Their hydrolysis constant and degree of hydrolysis are calculated by free energy change of proton transfer reaction.
用其質子傳遞反應的自由能變，計算了水解常數和水解度。
“Degree of hydrolysis”是一個化學領域的術語，通常指水解反應進行的程度，即某一物質被水解的比例或百分比。以下是詳細解釋：
組合起來，“degree of hydrolysis”可譯為水解度，用于量化水解反應的進度。
水解度通常通過以下公式表示： $$ text{DH} = frac{text{已水解的化學鍵數量}}{text{初始化學鍵總數}} times 100% $$ 例如，蛋白質水解度可能通過檢測遊離氨基或肽鍵斷裂量來計算。
該術語通過量化反應進度，幫助科研和工業領域精準控制水解過程。如需進一步了解水解反應機制，可參考化學教材或專業文獻。
"degree of hydrolysis" 的中文含義為"水解程度"。它是一個化學術語，指化合物在水中發生水解反應的程度或比例。
在化學中，大多數化合物都能夠在水中發生水解反應。水解反應是指分子中的化學鍵被水分子斷裂，形成新的化學鍵。水解程度可以通過以下公式計算：
degree of hydrolysis = (moles of hydrolyzed bonds) / (total moles of bonds)這個公式可以用來計算化合物在水中發生水解反應的程度。水解程度可以用百分比表示，通常在％到100％之間。
以下是一個例句：
在化學中，"degree of hydrolysis"這個術語有時也被稱為"hydrolysis degree"。它的近義詞包括"hydrolysis extent"和"hydrolysis rate"。與之相對的術語是"degree of polymerization"，指的是高分子化合物中的單體數。
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