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custard是什麼意思，custard的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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custard英标

英:/'ˈkʌstəd/ 美:/'ˈkʌstərd/

常用解釋

蛋奶沙司

詞性

複數:custards

常用詞典

  • n. 蛋奶沙司（通常與熟水果、布丁等一同食用）；（烤制的）蛋奶糕，蛋撻

  • n. (Custard) （美、英）卡斯塔德（人名）

    • 例句

  • Custard is not suitable for people who is on a ***t.

    蛋奶沙司不適合減肥的人吃。

  • We offer customers a limited amount of custard every weekend.

    我們每周末為顧客提供限量的蛋奶沙司。

  • The custard made in this shop is very popular with young people.

    這家店鋪制作的蛋奶凍很受年輕人的喜愛。

  • This is a custard with a caramel sauce.

    這是一份配有焦糖汁的蛋奶糕

  • This shop makes the best egg tarts! The crust is flaky, and the creamy custard is just sweet enough.

    這家店的蛋撻最好吃！外殼酥脆、蛋心甜度適中。

  • So are you a cowardly custard.

    你也是個膽小鬼。

  • Father's a cowardly custard.

    爸爸是個膽小鬼。

  • It must have been a custard tart early on, and it has spread around the world.

    肯定是很早就有奶油蛋撻，然後在世界各地廣為流傳。

  • Fruit sponge cake is specially made from custard sauce, fruit, sponge cake, juice, and whipped cream.

    水果松糕是由蛋奶沙司、水果、海綿蛋糕、果汁和攪打過的奶油特制而成。

  • During the Henry period, egg tarts may also contain ingre***nts such as minced pork or beef bone marrow, but always covered with sweet custard.

    在亨利時期，蛋撻還可能含有豬肉末或牛骨髓等食材，但總要覆蓋上甜甜的蛋奶糊。

    • 常用搭配

  • egg custard

    牛奶蛋羹

  • custard apple

    n. 南美番荔枝

    • 同義詞

  • n.|mousse;奶油凍；奶油蛋羹

    • 專業解析

    Custard（中文譯作“卡仕達醬”或“奶黃”）是一種以牛奶或奶油、雞蛋和糖為主要原料制成的濃稠甜點醬，通常通過加熱使其凝固或增稠。其核心原理是雞蛋中的蛋白質在受熱時凝固，與乳制品中的脂肪結合形成順滑質地。根據制作方式可分為兩類：

    1. 烘烤型卡仕達（如蛋撻餡），需在烤箱中緩慢加熱成型；
    2. 攪拌型卡仕達（如英式奶油醬），通過爐火持續攪拌防止結塊。

    在烹饪應用中，卡仕達既可單獨作為甜點（例如法式焦糖布蕾，也可作為餡料用于泡芙、水果派等糕點。現代分子料理還衍生出低溫慢煮卡仕達等創新技法，通過精确控溫提升細膩度（參考《現代主義烹調》。

    詞源學顯示，“custard”源自中古英語“crustade”，指帶硬殼的餡餅，16世紀後逐漸特指蛋奶混合物。英國食品标準局将其定義為“含至少50%雞蛋的乳基甜點”，這一标準被歐盟多國采用（UK Food Standards Agency, 2021。值得注意的是，亞洲部分地區會以椰奶替代牛奶制成風味變體，如菲律賓的“leche flan”。

    網絡擴展資料

    custard 是一個英語名詞，主要含義為蛋奶糊或奶油凍，是西式甜點中的常見食材。以下是詳細解釋：

    一、基本定義

    custard 指一種由牛奶、雞蛋、糖混合制成的甜味濃稠醬或布丁狀食物，通常通過烘烤、煮沸或冷凍凝固而成。它可作為甜點單獨食用，或作為其他糕點的配料（如泡芙夾心、派餡等）。

    二、原料與類型

    1. 經典蛋奶糊：以牛奶、雞蛋、糖為基礎，可能添加香草精、玉米澱粉等增加風味和稠度。
    2. 凝乳凍（法式變種）：部分版本會加入凝乳酵素，形成半凝固狀，呈現黃白相間的紋理。
    3. 衍生用法：如 custard apple（番荔枝，因果肉類似蛋奶糊得名）或 custard pie（一種喜劇中常用于砸臉的餡餅）。

    三、詞源與發音

    四、例句與用法

    附：其他說明

    如需了解更多用法或文化背景，可參考詞典網頁。

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