英:/'ˈkʌstəd/ 美:/'ˈkʌstərd/
蛋奶沙司
复数:custards
n. 蛋奶沙司（通常与熟水果、布丁等一同食用）；（烤制的）蛋奶糕，蛋挞
n. (Custard) （美、英）卡斯塔德（人名）
Custard is not suitable for people who is on a ***t.
蛋奶沙司不适合减肥的人吃。
We offer customers a limited amount of custard every weekend.
我们每周末为顾客提供限量的蛋奶沙司。
The custard made in this shop is very popular with young people.
这家店铺制作的蛋奶冻很受年轻人的喜爱。
This is a custard with a caramel sauce.
这是一份配有焦糖汁的蛋奶糕
This shop makes the best egg tarts! The crust is flaky, and the creamy custard is just sweet enough.
这家店的蛋挞最好吃！外壳酥脆、蛋心甜度适中。
So are you a cowardly custard.
你也是个胆小鬼。
Father's a cowardly custard.
爸爸是个胆小鬼。
It must have been a custard tart early on, and it has spread around the world.
肯定是很早就有奶油蛋挞，然后在世界各地广为流传。
Fruit sponge cake is specially made from custard sauce, fruit, sponge cake, juice, and whipped cream.
水果松糕是由蛋奶沙司、水果、海绵蛋糕、果汁和搅打过的奶油特制而成。
During the Henry period, egg tarts may also contain ingre***nts such as minced pork or beef bone marrow, but always covered with sweet custard.
在亨利时期，蛋挞还可能含有猪肉末或牛骨髓等食材，但总要覆盖上甜甜的蛋奶糊。
egg custard
牛奶蛋羹
custard apple
n. 南美番荔枝
n.|mousse;奶油冻；奶油蛋羹
Custard（中文译作“卡仕达酱”或“奶黄”）是一种以牛奶或奶油、鸡蛋和糖为主要原料制成的浓稠甜点酱，通常通过加热使其凝固或增稠。其核心原理是鸡蛋中的蛋白质在受热时凝固，与乳制品中的脂肪结合形成顺滑质地。根据制作方式可分为两类：
在烹饪应用中，卡仕达既可单独作为甜点（例如法式焦糖布蕾，也可作为馅料用于泡芙、水果派等糕点。现代分子料理还衍生出低温慢煮卡仕达等创新技法，通过精确控温提升细腻度（参考《现代主义烹调》。
词源学显示，“custard”源自中古英语“crustade”，指带硬壳的馅饼，16世纪后逐渐特指蛋奶混合物。英国食品标准局将其定义为“含至少50%鸡蛋的乳基甜点”，这一标准被欧盟多国采用（UK Food Standards Agency, 2021。值得注意的是，亚洲部分地区会以椰奶替代牛奶制成风味变体，如菲律宾的“leche flan”。
custard 是一个英语名词，主要含义为蛋奶糊或奶油冻，是西式甜点中的常见食材。以下是详细解释：
custard 指一种由牛奶、鸡蛋、糖混合制成的甜味浓稠酱或布丁状食物，通常通过烘烤、煮沸或冷冻凝固而成。它可作为甜点单独食用，或作为其他糕点的配料（如泡芙夹心、派馅等）。
如需了解更多用法或文化背景，可参考词典网页。
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