（美）玉米糖漿
Food producers make tiny, crunchy breakfast cakes out of true cereal with the addition of sugar, corn syrup, salt, food dyes and preservatives.
食品生産商用真正的谷物，加上糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑，做出又小又脆的早餐蛋糕。
Much will become food, either as classic corn on the cob, or the high fructose corn syrup in soft drinks or as the animal feed that makes burgers.
許多會成為食物，要麼作為傳統的食用玉米，要麼作為軟飲料中的果葡糖漿，或者作為動物飼料，而這些動物将被用于制作漢堡。
Add the corn syrup and brown sugar. Stir.
加入玉米糖漿和紅糖攪拌。
What about high fructose corn syrup? Of course.
那麼高糖的玉米糖漿呢?
Avoid trans fats and high fructose corn syrup.
避免轉脂肪的和高糖分的谷物。
玉米糖漿（Corn Syrup）是一種以玉米澱粉為原料制成的甜味劑，主要成分為葡萄糖、麥芽糖及其他多糖。其生産過程包括将玉米澱粉水解，通過酶或酸處理将澱粉長鍊分解為更小的糖分子，再經精煉、脫色、濃縮等工藝制成粘稠透明的液體。根據加工深度不同，玉米糖漿分為以下兩類：
淺色玉米糖漿（Light Corn Syrup）
呈透明或淺黃色，味道中性微甜。常添加香草精和鹽以平衡甜度，增強風味穩定性。因其不易結晶的特性，廣泛用于制作糖果、糖霜、果醬及烘焙餡料，能保持制品質地光滑。來源：美國食品藥品監督管理局（FDA）食品添加劑指南。
深色玉米糖漿（Dark Corn Syrup）
由淺色糖漿加入焦糖色素和糖蜜制成，呈深棕色，具有濃郁的焦糖風味。主要用于烘焙（如派餡、糕點）及燒烤醬料中，提供獨特色澤與風味層次。來源：美國農業部（USDA）食品成分數據庫。
食品工業應用
玉米糖漿因成本低、溶解度高且能抑制蔗糖結晶，被大量用于軟飲料、加工食品和預制甜品中。其葡萄糖成分可參與美拉德反應，賦予烘焙品金黃色澤。來源：食品科技學會（IFT）食品加工技術報告。
營養特性
作為高純度碳水化合物，玉米糖漿幾乎不含脂肪、蛋白質或微量營養素。過量攝入可能影響血糖水平，需注意膳食平衡。來源：世界衛生組織（WHO）糖攝入健康指南。
Corn Syrup 是英語中的複合詞，以下是詳細解釋：
Corn Syrup 指玉米糖漿，是一種以玉米澱粉為原料制成的甜味液體，常用于食品加工中作為增稠劑或甜味劑。其核心成分是葡萄糖，部分産品經過酶處理後可能轉化為果糖（如高果糖玉米糖漿 High-Fructose Corn Syrup）。
如需進一步了解發音或例句，可參考新東方線上詞典（來源1）或漢英詞典（來源5）。
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