
蒸煮過程,蒸煮法
The cooking process is so theatrical and you'll feel like dancing a jig while you're eating it.
其烹制的過程極富表演性,你在吃的過程中會感覺像在跳吉格舞一樣。
The name itself tells you that the cooking process will take long.
顧名思義,這道菜烹饪需要很長時間。
Eaton said the difference this time is partly in the cooking process.
Eaton稱,這一次不同之處部分在于烹調過程。
Huang cherishes every grain of salt due to its complex cooking process.
手工制鹽的過程繁複,這讓老黃對每一粒鹽都珍惜有加。
The open-style kitchen here allows customers to see the whole cooking process.
餐館的開放式廚房能讓顧客看到整個烹饪過程。
"cooking process" 指食物從原材料到成品的整個烹饪過程,通常包括以下核心環節:
預處理
包括清洗、切割(如切丁、切片)、腌制或浸泡食材。例如肉類腌制可提升嫩度,蔬菜焯水可去除苦澀味。
加熱方式
通過不同熱源改變食材質地與風味,常見方法:
調味與融合
在加熱過程中或完成後添加鹽、香料、醬汁,通過攪拌、收汁等方式使味道均勻滲透。
化學變化
如蛋白質變性(雞蛋凝固)、澱粉糊化(米飯變軟)、美拉德反應(面包表皮焦香)等科學原理。
文化差異
不同菜系的獨特流程:例如中餐講究“炝鍋”(爆香蔥姜蒜),法餐注重醬汁熬制,日本料理強調刺身處理技巧等。
該詞既可泛指一般烹饪步驟,也可特指某道菜的制作工藝。具體含義需結合語境,如食品工業中可能涉及滅菌、封裝等标準化流程。
單詞:cooking process
名詞
烹饪過程是指将食材加工制作成可食用的菜肴的全過程,包括原材料的準備、食譜的制定、食材的烹調、味道的調整等。
英文:The cooking process of this dish is quite complicated.
英文:I enjoy the cooking process because it relaxes me.
烹饪過程是一個名詞,常用于描述菜肴的制作過程。
烹調過程、烹制過程、制作過程
無
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