英:/'ˈkɒnjæk/ 美:/'ˈkoʊnjæk/
複數 cognacs
n. 法國白蘭地
n. (Cognac)人名；(法)科尼亞克
The head of the bar is under police investigation for selling fake cognac.
這家酒吧的負責人因售賣假的法國白蘭地而接受警方的調查。
The business celebrity was holding a glass of cognac by the window.
那位商界名人在窗前拿着一杯白蘭地。
This expensive bottle of cognac is restricted to the club guests.
這瓶昂貴的白蘭地僅限俱樂部賓客飲用。
Phillips ordered a cognac.
菲利普斯點了一杯科尼亞克白蘭地。
A little cognac slopped over the edge of the glass.
少量法國白蘭地溢出了酒杯的邊緣。
She had a habit of taking an occasional nip from a flask of cognac.
她有一個偶爾就着瓶子喝一小口法國白蘭地的習慣。
Cognac is also used to macerate and flavour ingre***nts and casseroles.
幹邑白蘭地也用于食材和砂鍋炖菜的浸軟和提味。
Will you have a cognac?.
你想要喝點白蘭地嗎？。
幹邑（Cognac）是一種産自法國特定産區的優質白蘭地，其名稱受法律保護，僅適用于符合嚴格生産标準的酒品。以下是關于該詞的詳細解釋：
幹邑是法國幹邑地區（Cognac Region）生産的葡萄蒸餾酒，以産地命名。根據法國原産地命名控制（AOC）法規，隻有采用該地區指定葡萄品種（如白玉霓Ugni Blanc）、經銅制壺式蒸餾器二次蒸餾，并在橡木桶中陳釀至少2年的酒液，才可稱為“幹邑”。産區進一步劃分為6個子産區，其中大香槟區（Grande Champagne）和小香槟區（Petite Champagne）的幹邑品質尤為著名。
幹邑的制作包括發酵、蒸餾與陳釀三個階段。蒸餾需使用傳統夏朗德蒸餾器（Charentais Pot Still），首次蒸餾得到“粗酒”（Brouillis），二次蒸餾後取得“精酒”（Bonnes Chauffe），酒精度約70%。隨後，酒液在利穆贊或特朗賽橡木桶中陳釀，通過氧化與木桶成分交換形成複雜風味。
幹邑按陳年時間分為：
部分頂級酒款标注“Hors d'Âge”（超越年齡）或标注具體陳年年份。
幹邑的命名受歐盟地理标志（GI）及世界知識産權組織（WIPO）保護，全球多國通過雙邊協議承認其專有性。據法國幹邑酒行業管理局（BNIC）統計，2023年幹邑出口額達46億歐元，主要銷往美國、中國和新加坡市場。其釀造技藝于2022年被列入聯合國教科文組織非物質文化遺産候選名錄。
參考資料：
Cognac 是一個法語詞彙，中文譯為“幹邑”，其含義可從以下方面綜合解釋：
定義與起源
Cognac 指法國幹邑地區（Cognac，位于西南部）生産的優質白蘭地酒，以葡萄為原料蒸餾釀制，需經橡木桶陳釀且符合嚴格工藝标準。根據法國法規，隻有該産區出産的白蘭地才能稱為“幹邑白蘭地”（Cognac）。
地理分級制度
幹邑産區按葡萄質量分為6個種植區，核心區域為“大香槟區”（Grande Champagne）和“小香槟區”（Petite Champagne）。兩者混合釀制的幹邑可标注“特優香槟幹邑”（Fine Champagne Cognac），品質尤為卓越。
延伸意義
應用與搭配
除直接飲用外，cognac 也用于烹饪，如調制牛排醬汁、蟹肉濃湯等。英語中其複數形式為 cognacs，音标為英式/ˈkɒnjæk/、美式/ˈkoʊnjæk/。
總結來看，cognac 既是地理标志名稱，也代表一類高等級白蘭地酒，其價值與法國産區的自然條件及傳統工藝緊密相關。
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