英:/'ˈkɒnjæk/ 美:/'ˈkoʊnjæk/
复数 cognacs
n. 法国白兰地
n. (Cognac)人名；(法)科尼亚克
The head of the bar is under police investigation for selling fake cognac.
这家酒吧的负责人因售卖假的法国白兰地而接受警方的调查。
The business celebrity was holding a glass of cognac by the window.
那位商界名人在窗前拿着一杯白兰地。
This expensive bottle of cognac is restricted to the club guests.
这瓶昂贵的白兰地仅限俱乐部宾客饮用。
Phillips ordered a cognac.
菲利普斯点了一杯科尼亚克白兰地。
A little cognac slopped over the edge of the glass.
少量法国白兰地溢出了酒杯的边缘。
She had a habit of taking an occasional nip from a flask of cognac.
她有一个偶尔就着瓶子喝一小口法国白兰地的习惯。
Cognac is also used to macerate and flavour ingre***nts and casseroles.
干邑白兰地也用于食材和砂锅炖菜的浸软和提味。
Will you have a cognac?.
你想要喝点白兰地吗？。
干邑（Cognac）是一种产自法国特定产区的优质白兰地，其名称受法律保护，仅适用于符合严格生产标准的酒品。以下是关于该词的详细解释：
干邑是法国干邑地区（Cognac Region）生产的葡萄蒸馏酒，以产地命名。根据法国原产地命名控制（AOC）法规，只有采用该地区指定葡萄品种（如白玉霓Ugni Blanc）、经铜制壶式蒸馏器二次蒸馏，并在橡木桶中陈酿至少2年的酒液，才可称为“干邑”。产区进一步划分为6个子产区，其中大香槟区（Grande Champagne）和小香槟区（Petite Champagne）的干邑品质尤为著名。
干邑的制作包括发酵、蒸馏与陈酿三个阶段。蒸馏需使用传统夏朗德蒸馏器（Charentais Pot Still），首次蒸馏得到“粗酒”（Brouillis），二次蒸馏后取得“精酒”（Bonnes Chauffe），酒精度约70%。随后，酒液在利穆赞或特朗赛橡木桶中陈酿，通过氧化与木桶成分交换形成复杂风味。
干邑按陈年时间分为：
部分顶级酒款标注“Hors d'Âge”（超越年龄）或标注具体陈年年份。
干邑的命名受欧盟地理标志（GI）及世界知识产权组织（WIPO）保护，全球多国通过双边协议承认其专有性。据法国干邑酒行业管理局（BNIC）统计，2023年干邑出口额达46亿欧元，主要销往美国、中国和新加坡市场。其酿造技艺于2022年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产候选名录。
参考资料：
Cognac 是一个法语词汇，中文译为“干邑”，其含义可从以下方面综合解释：
定义与起源
Cognac 指法国干邑地区（Cognac，位于西南部）生产的优质白兰地酒，以葡萄为原料蒸馏酿制，需经橡木桶陈酿且符合严格工艺标准。根据法国法规，只有该产区出产的白兰地才能称为“干邑白兰地”（Cognac）。
地理分级制度
干邑产区按葡萄质量分为6个种植区，核心区域为“大香槟区”（Grande Champagne）和“小香槟区”（Petite Champagne）。两者混合酿制的干邑可标注“特优香槟干邑”（Fine Champagne Cognac），品质尤为卓越。
延伸意义
应用与搭配
除直接饮用外，cognac 也用于烹饪，如调制牛排酱汁、蟹肉浓汤等。英语中其复数形式为 cognacs，音标为英式/ˈkɒnjæk/、美式/ˈkoʊnjæk/。
总结来看，cognac 既是地理标志名称，也代表一类高等级白兰地酒，其价值与法国产区的自然条件及传统工艺紧密相关。
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