
n. [生化] 香貓酮;靈貓酮
麝香酮(Civetone)的詳細解釋
一、化學定義與結構
麝香酮(Civetone)是一種天然的大環酮類化合物,化學名為環十七碳-9-烯-1-酮((Z)-cycloheptadec-9-en-1-one),分子式為 $ce{C17H30O}$。其分子結構具有17元環,并在第9位含有一個雙鍵,這種大環結構是其獨特麝香氣味的關鍵來源。
二、天然來源與提取
麝香酮最初從靈貓科動物(如非洲靈貓 Viverra civetta)的肛門腺分泌物(靈貓香)中分離獲得。靈貓通過分泌這種物質标記領地,其天然分泌物經稀釋後散發溫暖的動物性麝香氣味。現代香水工業中,天然靈貓香因動物保護問題已極少使用,轉而依賴合成麝香酮。
三、氣味特性與應用
麝香酮具有強烈的動物性麝香氣息,并帶有溫暖的皮革、泥土感。其氣味持久且擴散性強,是高端香水的重要定香劑,常用于東方調、西普調香水中提升層次感。例如,傳奇香水“香奈兒五號”的曆史配方曾使用靈貓香成分(現多為合成替代品)。
四、合成與替代
由于天然靈貓香獲取涉及動物倫理問題,合成麝香酮已成為主流。通過有機合成(如環十五酮的擴環反應)可大規模生産,其氣味與天然品高度接近,但更符合可持續理念。國際香料協會(IFRA)允許合成麝香酮在合規濃度下安全使用。
參考資料
civetone(靈貓酮/香貓酮)是一種天然有機化合物,主要與靈貓分泌物相關,以下是其詳細解釋:
定義與化學性質
來源與合成
用途
相關化合物
注意:靈貓酮與環十七酮(cycloheptadecanone)分子式不同,後者為飽和結構($C{17}H{32}O$),需注意區分。
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