檸檬酸發酵
The separation of citric acid from fermentation critically influences the product's output and quality.
從檸檬酸發酵液中提取檸檬酸的提取工藝直接影響到産品的産量與質量。
The dry potato was puffed in extruding type puffing machine and then was mixed with water and inoculum to produce citric acid through fermentation process directly.
薯幹原料經擠壓式膨化機膨化後直接加水配料接菌進行檸檬酸發酵。
In this paper, the application of capillary electrophoresis in determination of citric acid in fermentation liquor and the effect of carbon powder absorbing to the results were stu***d.
本文研究了毛細管電泳在檢測檸檬酸發酵液中的應用，比較了經炭吸附處理與不經炭吸附處理兩種處理方法對毛細管電泳測定發酵液中檸檬酸含量實驗的影響。
The effects of inoculums, fermentation temperature and time, and nitrogen source on production of citric acid from aged paddy rice by liquid-state fermentation of Aspergillus niger were stu***d.
研究了接種量、發酵溫度與時間、氮源等因素對以陳化稻米為原料，黑曲黴液态發酵法生産檸檬酸的影響，并優化了工藝。
Such as the fermentation industry, can produce monosodium glutamate, citric acid, and so on.
如發酵工業，可以生産味精， 檸檬酸等。
This paper stu***s on the constant temperature fermentation, oscillatory temperature fermentation and the comparisons between the yields of fermented citric acid of the two.
研究了恒溫發酵和變溫發酵過程，并對二者發酵檸檬酸的産量進行了比較。
In fermentation industry, corn starch can produce monosodium glutamate, citric acid, etc.
玉米澱粉還廣範應用于冶金、鑄造等行業。
To carry out the fermentation, the tofu curd is cut into small chunks and dipped into a solution of salt and citric acid.
為了進行發酵，豆腐被切成小塊，并且浸入鹽和檸檬酸溶液中。
The kinetics of citric acid fermentation process was stu***d.
研究了檸檬酸發酵過程的動力學。
A new method is proposed for treatment of citric acid fermentation liquid with active carbon adsorption.
提出了用活性炭吸附處理檸檬酸發酵液的工藝條件及流程。
檸檬酸發酵（Citric Acid Fermentation）是指利用微生物（主要是某些真菌）在特定培養條件下，将碳水化合物（如糖類）轉化為檸檬酸（Citric Acid）的生物化學過程。這是目前工業上生産檸檬酸最主要、最高效的方法。
以下是詳細解釋：
核心原理與微生物作用： 檸檬酸發酵屬于好氧發酵過程。其核心是利用微生物（最常用的是黑曲黴 Aspergillus niger）的代謝途徑，特别是三羧酸循環（TCA循環或Krebs循環）中的一個關鍵環節。在正常生理條件下，TCA循環是細胞産生能量的核心途徑，檸檬酸是其循環的中間産物之一。然而，在工業發酵中，通過精心控制培養條件（如低pH值、低錳離子濃度、高糖濃度、充足的氧氣供應等），可以阻斷或削弱TCA循環後續步驟的酶活性（特别是順烏頭酸酶和異檸檬酸脫氫酶），導緻檸檬酸在細胞内大量積累并分泌到發酵液中。
工業應用與重要性： 檸檬酸發酵是生物技術應用于大規模化學品生産的成功典範。其産品——檸檬酸，是一種極其重要的有機酸，廣泛應用于：
關鍵微生物與過程：
檸檬酸發酵是一種利用特定微生物（主要是黑曲黴）在優化控制的發酵條件下，通過代謝調控（主要是抑制TCA循環後續步驟）将糖類物質高效轉化為檸檬酸的生物技術過程。它是全球檸檬酸工業生産的基礎，産品在食品、飲料、制藥、化工等多個領域具有不可替代的作用。
注：由于未搜索到可直接引用的權威線上資源鍊接，以上解釋基于微生物學、發酵工程和工業生物技術的公認原理與知識。如需具體文獻或标準來源，建議查閱《工業微生物學》、《發酵工程原理與技術》等專業教材或國際期刊（如Applied Microbiology and Biotechnology, Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology）中的相關綜述和研究論文。
citric acid fermentation（檸檬酸發酵）的詳細解釋如下：
citric acid fermentation指通過微生物代謝作用将糖類或其他碳源轉化為檸檬酸的生物化學過程。這一過程屬于工業發酵技術，常用于食品、醫藥等領域生産檸檬酸。
檸檬酸是食品工業中廣泛使用的酸味劑和防腐劑，也用于制藥和化工領域。其發酵生産具有成本低、效率高的優勢。
如需進一步了解具體菌種或工藝參數，可參考相關微生物學或工業發酵文獻。
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