肉桂皮
Over your French toast you may have sprinkled cinnamon and nutmeg, the powdered bark and nuts of tropical trees.
在你的法式烤面包上，也許你會灑上些肉桂粉和豆蔻粉，這些是熱帶樹木的樹皮和堅果磨成的。
Spice from the dried aromatic bark of the Ceylon cinnamon tree, used as rolled strips or ground.
由錫蘭肉桂樹的幹樹皮加工而成的香料，軋成帶狀或磨碎後使用。
The dried bark of the cinnamon tree (which belongs to the same family as the bay and the avocado) is one of the world's oldest known spices.
肉桂樹的幹燥樹皮(是月桂樹和鳄梨樹相同的科的成員)是世界的已知最早的香料之一。
The only tree bark I know that humans consume is cinnamon. So, I'll say cinnamon.
我唯一了解的人類用得着樹皮的食物是肉桂。所以我說是肉桂。
肉桂樹皮（cinnamon bark）是樟科植物肉桂樹（Cinnamomum verum）的内層樹皮，經幹燥後卷曲成管狀或片狀，是烹饪和傳統醫學中廣泛使用的香料。其名稱源于馬來語“kayu manis”（意為“甜木”）和希臘語“kinnámōmon”，曆史上通過貿易傳入歐洲。
從植物學角度看，肉桂樹皮主要産自斯裡蘭卡、印度和中國南部，包含揮發油（如肉桂醛，占比達65%-90%）、多酚類化合物及膳食纖維。美國國家衛生研究院（NIH）研究顯示，其抗氧化活性是常見香料的42倍。
在應用層面，聯合國糧農組織（FAO）數據顯示，全球肉桂年産量超22萬噸。現代醫學驗證其具有調節血糖作用，2020年《營養學雜志》的雙盲試驗表明，每日攝入1-6克肉桂粉可降低空腹血糖達10%-29%。食品工業中，歐盟食品安全局批準其提取物（E-CE 123）作為天然防腐劑。
cinnamon bark 的詳細解釋如下：
cinnamon bark 指肉桂樹的樹皮，是樟科樟屬植物（學名：Cinnamomum zeylanicum）的幹燥内皮部分。它既是香料，也是傳統藥材，具有獨特的芳香和藥用價值。其英文别名包括錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon），因斯裡蘭卡（舊稱錫蘭）是主要産地且品質聞名。
如需進一步了解具體産地的差異或化學成分分析，可參考植物學文獻或香料權威資料。
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