chowder是什麼意思，chowder的意思翻譯、用法、同義詞、例句

chowder英标

英:/'ˈtʃaʊdər/ 美:/'ˈtʃaʊdər/

詞性

複數 chowders

常用詞典

n. （美）雜脍；海鮮雜燴濃湯

例句

The restaurant serves limited clam chowder only at noon on weekdays.

該餐館隻在工作日中午限量供應蛤蜊濃湯。

The chowder of this restaurant is famous throughout the region.

這家餐館的雜燴在整個地區都是很有名的。

The chef makes seafood chowder only for regular customers.

該廚師隻為老主顧制作海鮮雜燴。

A good clam chowder is rich, creamy, and savory.

一碗好吃的周打蛤蜊湯應該是濃郁、細密、鮮美的。

It is uncannily similar in taste and looks to New England clam chowder served in bread bowls.

它的口味和外觀與新英格蘭的蛤雜燴驚人地相似，都放在面包碗中。

Restaurateurs got in the habit of adding flour to make chowder thicker, and now this is what consumers have come to expect constitutes a bowl of clam chowder.

食客們養成了往湯裡加面粉的習慣，讓雜燴變得更稠，以至于當他們想要一碗蛤蜊雜燴時，他們心裡面想的就是這樣一碗稠稠的湯。

Chicken vegetable or clam chowder.

雞湯，蛤肉濃湯。

Cream of mushroom and clam chowder.

忌廉蘑菇湯和蛤蛎濃湯。

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常用搭配

clam chowder

蛤蜊濃湯

專業解析

"Chowder"（雜燴湯）是一種源自北美的濃稠湯類菜肴，其名稱源自法語"chaudiere"（煮鍋），最早由法國漁民傳入加拿大新斯科舍省，後演變為北美沿海地區的代表性料理。該詞在《韋氏詞典》中被定義為"用魚或貝類、蔬菜、牛奶或番茄等配料制成的濃湯，常搭配餅幹或面包食用"。

典型特征包含三個方面：

基礎食材：傳統新英格蘭蛤蜊雜燴（New England Clam Chowder）以蛤蜊、土豆、洋蔥、鹹肉丁和奶油為基底，而曼哈頓雜燴（Manhattan Chowder）則用番茄湯代替奶油。
烹饪方式：采用分層疊加的炖煮法，通過面粉或壓碎餅幹增稠，形成标志性的綿密質地。美國《食品科學雜志》指出這種技法能最大限度保留海鮮鮮味。
文化象征：在波士頓等新英格蘭城市，蛤蜊雜燴被立法确認為"官方州湯"，每年7月的國家雜燴湯周（National Chowder Week）更成為重要美食節日。現代創新版本已衍生出三文魚雜燴和素食雜燴等多種變體。

網絡擴展資料

Chowder 是一個英語名詞，以下是其詳細解釋：

1.發音與詞性

音标：英式發音為 [ˈtʃaʊdə(r)]，美式發音為 [ˈtʃaʊdɚ]。
複數形式：chowders。

2.基本釋義

核心含義：指一種以牛奶、培根、洋蔥、土豆等為基底，加入海鮮（如蛤蜊、魚）或蔬菜炖煮的濃湯或雜燴。
常見類型：如蛤蜊濃湯（clam chowder）是經典代表，其他變種可能包含玉米、鳕魚等食材。

3.詞源

源自法語單詞chaudière（意為“鍋”），與拉丁語calidarium（熱水浴）相關，後演變為指代用這種鍋烹制的炖湯。

4.常見搭配與用法

固定搭配：如clam chowder（蛤蜊濃湯）。
例句：
He made a clam chowder for dinner.（他晚餐做了蛤蜊濃湯。）。

5.擴展知識

俚語關聯：派生詞chowderhead 在俚語中表示“傻瓜”。

如需進一步了解不同地區的雜燴湯變體（如新英格蘭式與曼哈頓式），可參考相關飲食文化資料。

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