chocolate cake是什麼意思，chocolate cake的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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巧克力蛋糕（chocolate cake）是由兩個核心部分組成的複合名詞，指一種以巧克力為核心風味成分的烘焙甜點：

1. 巧克力 (Chocolate - ：

   • 指一種由烘焙可可豆制成的食品，主要成分包括可可固體（提供風味和顔色）和可可脂（提供質地）。用于蛋糕時，它可以是：
     • 可可粉： 脫脂可可固體粉末，常用于賦予蛋糕濃郁的巧克力色和風味。
     • 烘焙巧克力： 通常指無糖或半甜的巧克力塊，融化後加入面糊或糖霜。
     • 巧克力塊/碎： 直接拌入面糊增加口感。
   • 巧克力為蛋糕提供了标志性的深棕色外觀、濃郁的苦甜風味以及特有的香氣。其成分中的可可脂也影響蛋糕的濕潤度和質地。

2. 蛋糕 (Cake - ：

   • 指一種通常由面粉、糖、雞蛋、脂肪（如黃油或油）和膨松劑（如泡打粉或小蘇打）混合後，經烘烤制成的甜味、蓬松的食品。蛋糕具有柔軟、多孔的質地結構。
   • 在“巧克力蛋糕”中，“蛋糕”定義了這種食品的基本形态和制作方法（混合、烘烤），而“巧克力”則限定了其核心風味和主要特征。

綜合定義： 巧克力蛋糕是一種以面粉、糖、雞蛋、脂肪和膨松劑為基礎，通過烘烤制成的甜點。其最核心的特征是大量使用了巧克力或可可制品（如可可粉、融化的巧克力、巧克力塊等）作為主要風味來源和着色劑，賦予成品濃郁的巧克力風味、深棕色的外觀以及通常較為濕潤或豐富的口感。

文化意義與變體： 巧克力蛋糕是全球最受歡迎和經典的蛋糕種類之一，常出現在慶祝場合（如生日、紀念日）。它有無數變體，例如：

• 巧克力夾心蛋糕： 層疊蛋糕片，中間夾有巧克力甘納許、奶油霜或糖霜。
• 巧克力熔岩蛋糕： 中心為流淌的液态巧克力餡。
• 魔鬼蛋糕： 顔色極深、質地非常濕潤濃郁的巧克力蛋糕。
• 巧克力布朗尼： 一種質地介于蛋糕和餅幹之間的緻密巧克力烘焙品（常被歸類為蛋糕的一種形式）。

參考來源：

1. (查詢 "chocolate" 和 "cake" 的定義)
2. (查看巧克力蛋糕食譜及其文化背景)

網絡擴展資料

"Chocolate cake" 是由兩個單詞組成的複合名詞：

1. Chocolate（巧克力）

   • 源自可可豆制成的甜食，通常為固體或液體形式，具有獨特苦甜風味。主要成分包括可可脂、可可粉和糖，根據類型可能添加牛奶（如牛奶巧克力）或保持高可可含量（如黑巧克力）。

2. Cake（蛋糕）

   • 泛指用面粉、糖、雞蛋、脂肪（黃油/植物油）等原料經烘烤制成的松軟甜點，常見于慶祝場合。傳統蛋糕含多層結構，常搭配奶油、水果或糖霜裝飾。

組合後的chocolate cake 指：

• 以巧克力為主要風味的蛋糕，制作時可能添加：
  • 可可粉（賦予深色和濃郁味道）
  • 融化巧克力（增加濕潤口感）
  • 巧克力糖霜/甘納許（表層裝飾）
• 經典變種包括：
  • 黑森林蛋糕（含櫻桃和奶油）
  • 熔岩蛋糕（中心流心巧克力）
  • 魔鬼蛋糕（深色高密度配方）

該甜點在西方文化中常作為生日、婚禮或下午茶點心，現代衍生出無麸質、純素等改良版本以滿足不同飲食需求。

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