chocolate cake是什么意思，chocolate cake的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

巧克力蛋糕（chocolate cake）是由两个核心部分组成的复合名词，指一种以巧克力为核心风味成分的烘焙甜点：

1. 巧克力 (Chocolate - ：

   • 指一种由烘焙可可豆制成的食品，主要成分包括可可固体（提供风味和颜色）和可可脂（提供质地）。用于蛋糕时，它可以是：
     • 可可粉： 脱脂可可固体粉末，常用于赋予蛋糕浓郁的巧克力色和风味。
     • 烘焙巧克力： 通常指无糖或半甜的巧克力块，融化后加入面糊或糖霜。
     • 巧克力块/碎： 直接拌入面糊增加口感。
   • 巧克力为蛋糕提供了标志性的深棕色外观、浓郁的苦甜风味以及特有的香气。其成分中的可可脂也影响蛋糕的湿润度和质地。

2. 蛋糕 (Cake - ：

   • 指一种通常由面粉、糖、鸡蛋、脂肪（如黄油或油）和膨松剂（如泡打粉或小苏打）混合后，经烘烤制成的甜味、蓬松的食品。蛋糕具有柔软、多孔的质地结构。
   • 在“巧克力蛋糕”中，“蛋糕”定义了这种食品的基本形态和制作方法（混合、烘烤），而“巧克力”则限定了其核心风味和主要特征。

综合定义： 巧克力蛋糕是一种以面粉、糖、鸡蛋、脂肪和膨松剂为基础，通过烘烤制成的甜点。其最核心的特征是大量使用了巧克力或可可制品（如可可粉、融化的巧克力、巧克力块等）作为主要风味来源和着色剂，赋予成品浓郁的巧克力风味、深棕色的外观以及通常较为湿润或丰富的口感。

文化意义与变体： 巧克力蛋糕是全球最受欢迎和经典的蛋糕种类之一，常出现在庆祝场合（如生日、纪念日）。它有无数变体，例如：

• 巧克力夹心蛋糕： 层叠蛋糕片，中间夹有巧克力甘纳许、奶油霜或糖霜。
• 巧克力熔岩蛋糕： 中心为流淌的液态巧克力馅。
• 魔鬼蛋糕： 颜色极深、质地非常湿润浓郁的巧克力蛋糕。
• 巧克力布朗尼： 一种质地介于蛋糕和饼干之间的致密巧克力烘焙品（常被归类为蛋糕的一种形式）。

参考来源：

1. (查询 "chocolate" 和 "cake" 的定义)
2. (查看巧克力蛋糕食谱及其文化背景)

网络扩展资料

"Chocolate cake" 是由两个单词组成的复合名词：

1. Chocolate（巧克力）

   • 源自可可豆制成的甜食，通常为固体或液体形式，具有独特苦甜风味。主要成分包括可可脂、可可粉和糖，根据类型可能添加牛奶（如牛奶巧克力）或保持高可可含量（如黑巧克力）。

2. Cake（蛋糕）

   • 泛指用面粉、糖、鸡蛋、脂肪（黄油/植物油）等原料经烘烤制成的松软甜点，常见于庆祝场合。传统蛋糕含多层结构，常搭配奶油、水果或糖霜装饰。

组合后的chocolate cake 指：

• 以巧克力为主要风味的蛋糕，制作时可能添加：
  • 可可粉（赋予深色和浓郁味道）
  • 融化巧克力（增加湿润口感）
  • 巧克力糖霜/甘纳许（表层装饰）
• 经典变种包括：
  • 黑森林蛋糕（含樱桃和奶油）
  • 熔岩蛋糕（中心流心巧克力）
  • 魔鬼蛋糕（深色高密度配方）

该甜点在西方文化中常作为生日、婚礼或下午茶点心，现代衍生出无麸质、纯素等改良版本以满足不同饮食需求。

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