chlorogenic是什麼意思，chlorogenic的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

氯原酸（Chlorogenic Acid） 是由咖啡酸（Caffeic acid）與奎尼酸（Quinic acid）通過酯鍵結合形成的天然酚類化合物，屬于羟基肉桂酸衍生物。其名稱源自希臘語“chloros”（綠色）和“genesis”（生成），因該化合物遇鐵鹽可産生綠色反應而得名。

核心化學特性與存在形式

1. 化學結構

   分子式為 ( ce{C16H18O9} )，包含一個咖啡酰基與奎尼酸酯鍵（3-咖啡酰奎尼酸為最常見異構體）。其結構中的酚羟基賦予其強抗氧化活性，可清除自由基并螯合金屬離子 。

2. 天然來源

   廣泛存在于植物中，尤其是咖啡豆（含量可達5–12%幹重）、金銀花、向日葵、土豆及蘋果等果蔬中，是植物抵禦病原體的次生代謝産物 。

生物活性與健康價值

1. 抗氧化與抗炎作用

   通過激活Nrf2通路增強細胞抗氧化酶活性，抑制NF-κB通路減輕炎症反應，對代謝綜合征和神經退行性疾病有潛在幹預作用 。

2. 調節糖脂代謝

   抑制α-葡萄糖苷酶延緩碳水吸收，降低餐後血糖；同時通過AMPK信號通路促進脂肪酸氧化，改善胰島素敏感性 。

3. 心血管保護

   臨床研究表明，每日攝入≥400mg氯原酸可顯著降低收縮壓（平均-2.41mmHg），其機制涉及内皮一氧化氮合成酶激活 。

應用與安全性

作為食品添加劑（INS 408），氯原酸廣泛用于功能性飲料及保健品。按JECFA标準，每日允許攝入量（ADI）為0–1.5 mg/kg體重，過量可能引起輕度胃腸不適 。

權威參考文獻來源：

1. PubChem數據庫 - 氯原酸化合物條目
2. 《植物化學》（Phytochemistry）期刊 - 植物酚類分布綜述
3. 《氧化醫學與細胞壽命》（Oxidative Medicine and Cellular Longevity） - 抗氧化機制研究
4. 《分子營養與食品研究》（Molecular Nutrition & Food Research） - 代謝調節作用
5. 《高血壓研究》（Hypertension Research） - 降壓效應荟萃分析
6. 國際食品添加劑法典委員會（JECFA）評估報告

（注：鍊接有效性請以各機構官網實時更新為準）

網絡擴展資料

“Chlorogenic”是形容詞，源自“chlorogenic acid”（綠原酸），主要用于描述與綠原酸相關的化學物質或生物活性。以下是詳細解釋：

1. 詞源與構成

   • 詞根“chloro-”源于希臘語“chloros”（綠色），而“-genic”表示“産生”或“來源”。因此，“chlorogenic”可直譯為“産生綠色的”，與綠原酸廣泛存在于植物（如咖啡豆、金銀花）中的特性相關。

2. 化學定義

   • 綠原酸（Chlorogenic Acid）是一種酚酸類化合物，化學式為$C{16}H{18}O_9$，由咖啡酸（caffeic acid）與奎甯酸（quinic acid）酯化形成。其IUPAC命名為： $$ (1S,3R,4R,5R)-3-[[(2E)-3-(3,4-二羟基苯基)丙烯酰]氧基]-1,4,5-三羟基環己烷羧酸 $$ 結構中含有多個羟基和酯鍵，賦予其抗氧化特性。

3. 别名與常見用途

   • 别名包括氯原酸、3-咖啡酰奎甯酸（3-Caffeoylquinic acid）等。
   • 主要存在于咖啡、金銀花、土豆等植物中，具有抗菌、抗炎、調節代謝等作用，近年還被研究用于畜禽繁殖生産中的健康調控。

4. 生物活性

   • 作為植物次生代謝産物，綠原酸在人體中可抑制葡萄糖吸收、調節脂質代謝，并可能通過抗氧化途徑延緩細胞衰老。

如需進一步了解其具體作用機制或應用場景，可參考植物化學或藥理學領域的專業文獻。

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