Chinese cooking是什麼意思，Chinese cooking的意思翻譯、用法、同義詞、例句
常用詞典
中國式烹饪
例句
Host: What about Chinese Cooking?
主持人：《中華烹饪》怎樣？
What is Chinese cooking for many of us?
對于我們來說，中華料理是什麼呢？
This is the first Chinese cooking course in 2011.
2011年的第一堂烹饪課，火熱開場，反響熱烈！
I'm looking for information about Chinese cooking.
我想找些關于中餐的信息。
Carlic and ginger are essential for Chinese cooking.
大蒜和姜是中式烹調不可缺少的。
專業解析
"Chinese cooking" 是一個英文詞組，指代中國烹饪體系，其核心含義包含兩個層面：
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地域與文化屬性 (Chinese)：
- 指源自中國地域，并深深植根于中國悠久曆史、哲學思想（如陰陽平衡、五行學說）、地理多樣性（南北東西氣候物産差異大）和多元民族文化背景的烹饪傳統。它不僅僅是一種烹饪方法，更是中華文化的重要組成部分。
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烹饪技藝與實踐 (Cooking)：
- 指在中國這片土地上發展起來的一整套食材處理、調味、烹饪技法（如炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、焖、炖、蒸、煮、燴、炝、腌、拌、烤、鹵等）以及菜肴呈現方式。其特點鮮明，例如注重食材的新鮮與時令、講究刀工、追求色香味形器的和諧統一、擅長運用各種調味料（醬油、醋、料酒、蔥姜蒜、花椒、八角、豆豉、豆瓣醬等）創造豐富的複合味型（鹹鮮、麻辣、糖醋、魚香、醬香、五香等）。
因此，"Chinese cooking" 的詳細意思可以理解為：
源于中國、具有鮮明中國文化特色、運用獨特烹饪技法和調味理念來制作食物的完整體系與實踐。它體現了中國人民對食材的理解、對味道的追求、對飲食美學的表達以及對健康平衡（如藥食同源觀念）的重視。
主要特點與内涵：
- 菜系多樣性： 中國幅員遼闊，各地氣候、物産、曆史文化和飲食習慣差異巨大，形成了衆多風格迥異的地方菜系，如著名的魯菜、川菜、粵菜、蘇菜（淮揚菜）、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜等“八大菜系”，以及衆多其他地方風味和少數民族特色菜肴。這構成了中國烹饪體系的豐富内涵。
- 烹饪技法複雜： 中國烹饪技法極其豐富多樣，從快速高溫的“炒”、“爆”，到慢火細煨的“炖”、“焖”，再到保持原汁原味的“蒸”、“白灼”，以及賦予特殊風味的“熏”、“臘”、“腌”等。技法的選擇直接影響菜肴的口感、風味和營養。
- 調味藝術精湛： 中國烹饪非常注重調味，追求“五味調和”。通過靈活運用各種基礎調味料和複合調味料（如醬料、豆豉、腐乳等），創造出鹹、甜、酸、辣、鮮、麻、香等千變萬化的味型，并能根據食材特性和季節變化進行調整。
- 注重食材本味與搭配： 雖然調味豐富，但中國烹饪同樣強調尊重和突出食材本身的鮮美味道（“本味”），并通過食材之間的搭配（葷素搭配、主輔料搭配）以及烹饪技法的選擇來實現口感和營養的平衡。
- 文化哲學體現： 中國烹饪深受傳統文化影響，如“陰陽平衡”體現在菜肴的寒熱屬性搭配上；“五行學說”有時也體現在食材顔色（青赤黃白黑）與五髒的對應關系上；“醫食同源”理念則體現在許多食材兼具藥用價值，烹饪時注重養生保健。
- 與時俱進的融合與創新： 中國烹饪并非一成不變，它在保持傳統精髓的同時，也在不斷吸收其他烹饪文化的優點，適應現代生活節奏和健康需求，進行創新和發展。
參考資料：
- UNESCO. Intangible Cultural Heritage - Chinese Cuisine. (說明中國烹饪作為文化體系的價值與多樣性) https://ich.unesco.org/
- Anderson, E. N. (1988). The Food of China. Yale University Press. (學術著作，詳細描述中國烹饪技法和文化背景)
- 中國烹饪協會. 中國烹饪技藝大全. (權威行業組織發布的系統性技術資料)
- 《隨園食單》. [清] 袁枚. (經典古籍，體現對食材本味和搭配的重視)
- 國家中醫藥管理局. 藥食同源目錄. (官方文件，體現中醫養生理念在飲食中的應用) http://www.satcm.gov.cn/
- 《中國餐飲産業發展報告》. 中國飯店協會. (年度報告，反映中國餐飲及烹饪的現狀與趨勢)
網絡擴展資料
關于"Chinese cooking"的詳細解釋：
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基本定義
"Chinese cooking"指代中國傳統的烹饪方式與飲食文化體系，直譯為"中餐"或"中國式烹饪"。其核心包含八大菜系（如粵菜、川菜、魯菜等）和獨特的烹饪技法（如炒、蒸、炖等）。
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文化内涵
該詞不僅指食物制作過程，更承載着中國數千年的飲食哲學，如：
- 陰陽平衡理念（如寒熱食材搭配）
- 色香味形器的和諧統一
- 時令養生觀念（如冬季進補）
- 語言應用特征
在英語語境中常作不可數名詞，如：
- "Chinese cooking emphasizes wok techniques."（中餐注重鍋具技法）
- "She is learning Chinese cooking."（她正在學習中餐）
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健康價值
研究表明中餐具有低熱量、高纖維的特點，常用蒸煮方式保留營養，佐以姜蒜等天然調味料，符合現代健康飲食趨勢。
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相關術語擴展
- 烹饪工具：Wok（炒鍋）、Bamboo steamer（蒸籠）
- 經典菜式：Kung Pao Chicken（宮保雞丁）、Mapo Tofu（麻婆豆腐）
- 調味體系：Five-spice powder（五香粉）、Soy sauce（醬油）
注：如需了解具體菜譜或烹饪技法，可參考專業烹饪教材或中華美食文化研究文獻。
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