美:/'ˈtʃɪkɪn brest/
雞胸
Skinless chicken breast 23%
去皮雞胸肉 23%
I had a cold chicken breast and salad for lunch.
我午飯吃的是冷雞脯和色拉。
I had a salad and some chicken breast for lunch.
我午飯吃的是冷雞脯和色拉。
Recommends: Pepper steak, Mustard Roast Chicken Breast.
推薦搭配：胡椒牛排、芥末烤雞胸。
No one knew he was the mysterious thrower of the chicken breast.
沒人知道他就是那個神秘的扔雞胸脯的人。
|pigeon breast/pigeon chest;雞胸
"Chicken breast"是英語複合詞，包含兩個層面的專業釋義：
1. 解剖學與烹饪學定義 指家禽（尤指雞）前胸部位的肌肉組織，由胸大肌和胸小肌構成。根據美國農業部食品數據庫記載，每100克去皮雞胸肉含31克優質蛋白質，脂肪含量僅3.6克，是典型的高蛋白低脂食材。在烹饪應用中，該部位因肌纖維排列緊密，常需特定技法（如低溫慢煮或捶打松肉）保持嫩度。
2. 臨床醫學術語 在骨科領域特稱為"雞胸"(pectus carinatum)，屬于胸廓發育異常疾病。根據《默克診療手冊》描述，該畸形表現為胸骨前凸，發生率約1/1500，可能與遺傳性結締組織疾病相關。診斷需通過X光片測量胸骨角，治療手段包括支具矯正和Nuss手術。
雙重釋義體現了該詞彙在跨學科應用中的專業價值，既涵蓋食品營養學的重要概念，又涉及臨床醫學的病理描述，符合不同領域的權威知識體系。
“chicken breast”是一個英語複合詞，由“chicken”（雞）和“breast”（胸部）組成，其含義和用法如下：
指雞的胸部肌肉部位，是常見的肉類食材。該部位肉質細嫩、脂肪含量低，富含蛋白質，常用于健康飲食或健身餐。
在醫學領域，“chicken breast”偶見非正式表述指代胸骨前凸畸形（正式術語為 pectus carinatum），但此用法較少見，需結合具體語境判斷。
若需了解具體菜譜或醫學詳情，建議通過專業平台進一步查詢。
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