Cheddar是什麼意思，Cheddar的意思翻譯、用法、同義詞、例句

cheddar英标

美:/'ˈtʃedər/

常用詞典

n. （英國産的）切達幹酪（幹酪的一種）

例句

The purpose of putting cheddar is to neutralize the greasy texture of butter.

放切德奶酪的作用是為了中和黃油的油膩口感。

This imported cheddar is very popular with consumers in this region.

這種進口的切德奶酪很受這個地區消費者的喜愛。

I put a thick layer of cheddar cheese on the steak.

我在牛排上抹了一層厚厚的切德奶酪。

Chester Cheetah chews a chunk of cheep cheddar cheese.

切斯特獵豹嚼着一大塊切達幹酪。

3 ounces low-fat cheddar cheese.

3盎司低脂的車達芝士。

Grate some mature cheddar cheese.

将一些釀熟的切達奶酪磨碎。

1 ounce low-fat cheddar cheese, in cubes.

1盎司低脂的車達芝士，切成方塊。

So what makes Keene's cheddar so special?

那麼，基恩的奶酪究竟有什麼特别之處？

專業解析

切達（Cheddar）的詳細釋義

1.地名與奶酪起源地： “切達”最核心的含義指代英格蘭薩默塞特郡的一個村莊——切達村（Cheddar）。這個村莊位于門迪普山（Mendip Hills）腳下，以其壯觀的切達峽谷（Cheddar Gorge）而聞名。更重要的是，這裡是切達奶酪（Cheddar cheese）的發源地。根據切達村官方網站的記載，該地區擁有悠久的奶酪制作曆史，其獨特的洞穴環境（如恒定的低溫、高濕度）為奶酪的熟成提供了理想條件，促進了這種硬質奶酪的獨特風味和質地的形成。

2.奶酪種類： “切達”最廣為人知的含義是指一種世界著名的硬質牛乳奶酪，即切達奶酪。其特點包括：

質地：通常較硬，質地緊實，從光滑到易碎不等，取決于熟成時間。
風味：風味範圍很廣，從年輕切達的溫和、奶油味、略帶甜味，到陳年切達（熟成時間更長，如12個月、18個月或以上）的濃郁、複雜、堅果味甚至帶有結晶感（酪氨酸結晶）。顔色從天然白色（傳統）到添加了胭脂樹橙的橙黃色（常見于工業産品）。
制作工藝：關鍵步驟是“切達工藝（Cheddaring）”，即在凝乳形成後，将凝乳塊切割、堆疊翻轉以排出乳清，這一過程賦予了奶酪特有的質感和風味。這種工藝起源于切達地區，并成為該奶酪的标志。
普及度：切達奶酪是全球消費量最大的奶酪之一，尤其在英語國家（英國、美國、加拿大、澳大利亞等）。它用途廣泛，可直接食用、用于烹饪（如醬汁、砂鍋菜、烘焙）、制作三明治和漢堡等。

3.俚語含義（英式英語）：在英國俚語中，“cheddar”有時被用作“錢（money）”的代名詞。這個用法被認為源于押韻俚語“bread and cheese”（面包和奶酪）指代“money”，後來簡化為“cheddar”。雖然不如“dough”或“quid”等俚語常用，但在特定語境下會被理解和使用。

4.文化衍生：

切達僵屍（Cheddar Man）：指1903年在切達峽谷高夫洞穴中發現的一具距今約一萬年前的近乎完整的男性骨骼化石。他是英國已知最古老的完整人類骨骼，對研究英國早期人類曆史具有重要意義。
其他：切達峽谷是重要的自然景觀和旅遊目的地。

“切達”一詞根植于英格蘭薩默塞特郡的切達村，其核心和全球性的含義是指在該地起源并因此得名的切達奶酪。這種奶酪以其獨特的制作工藝和多樣的風味聞名于世。此外，該詞在特定語境下也指代金錢，并關聯着重要的考古發現（切達僵屍）和自然景觀（切達峽谷）。

參考資料：

切達村官方網站 - 曆史與奶酪 (Cheddar Village Official Website - History & Cheese): https://www.cheddar.org.uk/history-cheese/ （提供切達村作為奶酪發源地的權威信息）
維基百科 - 切達奶酪 (Wikipedia - Cheddar cheese): https://en.wikipedia.org/wiki/Cheddar_cheese （詳細描述切達奶酪的曆史、工藝、特點及俚語用法）
BBC Good Food - 切達奶酪指南 (BBC Good Food - Cheddar cheese guide): https://www.bbcgoodfood.com/glossary/cheddar-glossary （介紹切達奶酪的風味、質地、用途等實用信息）

網絡擴展資料

Cheddar 是一個多義詞，主要含義和用法如下：

1.基本定義與發音

詞義：指一種原産于英國切達村（Cheddar）的硬質幹酪，顔色從白色到淺黃色不等，質地細膩，味道因成熟時間不同而呈現微甜（如9個月）或濃郁（如24個月）的特點。
發音：英式音标為 [ˈtʃedə]，美式音标為 [ˈtʃɛdɚ]。

2.特點與用途

原制奶酪：由生乳直接加工制成，是再制奶酪（如芝士片）的主要原料。
融化性：易融化，常用于漢堡、披薩、三明治等食品，也可作為調料使用。
顔色來源：傳統上會添加天然色素（如胡蘿蔔素）使奶酪呈現金黃色，以象征乳脂含量高。

3.曆史與文化背景

起源地：得名于英國西南部村莊Cheddar，當地自12世紀起開始制作這種奶酪。
全球普及：現為美國及全球最受歡迎的奶酪之一，根據成熟度分為新鮮、中等、完全成熟等類型。

4.其他含義

地名：特指英國薩默塞特郡的切達村，當地有著名的切達峽谷（Cheddar Gorge）。

Cheddar 既是一種經典奶酪，也是英國文化符號。其名稱源于産地，并因口感多樣、用途廣泛成為全球飲食中的常見食材。

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