Cheddar是什么意思，Cheddar的意思翻译、用法、同义词、例句

cheddar英标

美:/'ˈtʃedər/

常用词典

n. （英国产的）切达干酪（干酪的一种）

例句

The purpose of putting cheddar is to neutralize the greasy texture of butter.

放切德奶酪的作用是为了中和黄油的油腻口感。

This imported cheddar is very popular with consumers in this region.

这种进口的切德奶酪很受这个地区消费者的喜爱。

I put a thick layer of cheddar cheese on the steak.

我在牛排上抹了一层厚厚的切德奶酪。

Chester Cheetah chews a chunk of cheep cheddar cheese.

切斯特猎豹嚼着一大块切达干酪。

3 ounces low-fat cheddar cheese.

3盎司低脂的车达芝士。

Grate some mature cheddar cheese.

将一些酿熟的切达奶酪磨碎。

1 ounce low-fat cheddar cheese, in cubes.

1盎司低脂的车达芝士，切成方块。

So what makes Keene's cheddar so special?

那么，基恩的奶酪究竟有什么特别之处？

专业解析

切达（Cheddar）的详细释义

1.地名与奶酪起源地： “切达”最核心的含义指代英格兰萨默塞特郡的一个村庄——切达村（Cheddar）。这个村庄位于门迪普山（Mendip Hills）脚下，以其壮观的切达峡谷（Cheddar Gorge）而闻名。更重要的是，这里是切达奶酪（Cheddar cheese）的发源地。根据切达村官方网站的记载，该地区拥有悠久的奶酪制作历史，其独特的洞穴环境（如恒定的低温、高湿度）为奶酪的熟成提供了理想条件，促进了这种硬质奶酪的独特风味和质地的形成。

2.奶酪种类： “切达”最广为人知的含义是指一种世界著名的硬质牛乳奶酪，即切达奶酪。其特点包括：

质地：通常较硬，质地紧实，从光滑到易碎不等，取决于熟成时间。
风味：风味范围很广，从年轻切达的温和、奶油味、略带甜味，到陈年切达（熟成时间更长，如12个月、18个月或以上）的浓郁、复杂、坚果味甚至带有结晶感（酪氨酸结晶）。颜色从天然白色（传统）到添加了胭脂树橙的橙黄色（常见于工业产品）。
制作工艺：关键步骤是“切达工艺（Cheddaring）”，即在凝乳形成后，将凝乳块切割、堆叠翻转以排出乳清，这一过程赋予了奶酪特有的质感和风味。这种工艺起源于切达地区，并成为该奶酪的标志。
普及度：切达奶酪是全球消费量最大的奶酪之一，尤其在英语国家（英国、美国、加拿大、澳大利亚等）。它用途广泛，可直接食用、用于烹饪（如酱汁、砂锅菜、烘焙）、制作三明治和汉堡等。

3.俚语含义（英式英语）：在英国俚语中，“cheddar”有时被用作“钱（money）”的代名词。这个用法被认为源于押韵俚语“bread and cheese”（面包和奶酪）指代“money”，后来简化为“cheddar”。虽然不如“dough”或“quid”等俚语常用，但在特定语境下会被理解和使用。

4.文化衍生：

切达僵尸（Cheddar Man）：指1903年在切达峡谷高夫洞穴中发现的一具距今约一万年前的近乎完整的男性骨骼化石。他是英国已知最古老的完整人类骨骼，对研究英国早期人类历史具有重要意义。
其他：切达峡谷是重要的自然景观和旅游目的地。

“切达”一词根植于英格兰萨默塞特郡的切达村，其核心和全球性的含义是指在该地起源并因此得名的切达奶酪。这种奶酪以其独特的制作工艺和多样的风味闻名于世。此外，该词在特定语境下也指代金钱，并关联着重要的考古发现（切达僵尸）和自然景观（切达峡谷）。

参考资料：

切达村官方网站 - 历史与奶酪 (Cheddar Village Official Website - History & Cheese): https://www.cheddar.org.uk/history-cheese/ （提供切达村作为奶酪发源地的权威信息）
维基百科 - 切达奶酪 (Wikipedia - Cheddar cheese): https://en.wikipedia.org/wiki/Cheddar_cheese （详细描述切达奶酪的历史、工艺、特点及俚语用法）
BBC Good Food - 切达奶酪指南 (BBC Good Food - Cheddar cheese guide): https://www.bbcgoodfood.com/glossary/cheddar-glossary （介绍切达奶酪的风味、质地、用途等实用信息）

网络扩展资料

Cheddar 是一个多义词，主要含义和用法如下：

1.基本定义与发音

词义：指一种原产于英国切达村（Cheddar）的硬质干酪，颜色从白色到浅黄色不等，质地细腻，味道因成熟时间不同而呈现微甜（如9个月）或浓郁（如24个月）的特点。
发音：英式音标为 [ˈtʃedə]，美式音标为 [ˈtʃɛdɚ]。

2.特点与用途

原制奶酪：由生乳直接加工制成，是再制奶酪（如芝士片）的主要原料。
融化性：易融化，常用于汉堡、披萨、三明治等食品，也可作为调料使用。
颜色来源：传统上会添加天然色素（如胡萝卜素）使奶酪呈现金黄色，以象征乳脂含量高。

3.历史与文化背景

起源地：得名于英国西南部村庄Cheddar，当地自12世纪起开始制作这种奶酪。
全球普及：现为美国及全球最受欢迎的奶酪之一，根据成熟度分为新鲜、中等、完全成熟等类型。

4.其他含义

地名：特指英国萨默塞特郡的切达村，当地有著名的切达峡谷（Cheddar Gorge）。

Cheddar 既是一种经典奶酪，也是英国文化符号。其名称源于产地，并因口感多样、用途广泛成为全球饮食中的常见食材。

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