Chardonnay是什麼意思，Chardonnay的意思翻譯、用法、同義詞、例句
chardonnay英标
英:/'ˈʃɑːdəneɪ/ 美:/'ˈʃɑːrdəneɪ/
詞性
複數:Chardonnays
常用詞典
n. 夏敦埃酒（一種類似夏布利酒的無甜味白葡萄酒）
例句
Chardonnay is the most important ingre***nt in the blend of champagne and sparkling wine.
霞多麗是香槟和氣泡酒調酒中最重要的成分。
Chardonnay is currently the world's most popular white grape variety.
霞多麗是當前全球最受歡迎的白葡萄品種。
We sat in armchairs under the trees and tasted Chardonnay.
我們坐在樹下的扶手椅上品嘗霞多麗酒。
My pleasure, Meg! Tonight we'll be tasting some Chardonnay and a vintage 2007 Cabernet.
不客氣，Meg！今晚我們會品嘗霞多麗和2007年的赤霞珠。
This colombard Chardonnay displays a pale straw colour.
這款科隆巴爾霞多麗呈淡稻草色。
We won't be bored. More chardonnay?
不會無聊的啦要再來點酒麼?。
But at least he went well with a nice chardonnay.
但至少他與一瓶夏敦埃酒很配。
This is an elegant, distinctive Californian Chardonnay.
這是款優雅，獨特的加州莎當妮。
Dry white chablis-type table wine made from chardonnay grapes.
進餐時喝的産自夏敦埃葡萄的一種幹紅白葡萄酒。
專業解析
Chardonnay（霞多麗）是全球範圍内最知名、種植最廣泛的白葡萄品種之一，以其卓越的適應性和多樣的風格而聞名。
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品種起源與核心特征：Chardonnay原産于法國勃艮第（Burgundy）地區，是黑皮諾（Pinot Noir）和白高維斯（Gouais Blanc）的自然雜交後代。它屬于白葡萄品種（Vitis vinifera），其葡萄果皮呈黃綠色，果實大小中等，果串緊湊。該品種發芽較早，成熟期適中，在溫和至涼爽的氣候下表現尤為出色，但也能適應多種氣候類型。霞多麗本身香氣相對中性，其最終葡萄酒的風味特征極大地受到種植地氣候、土壤（風土）以及釀酒工藝的影響。
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風土表達與風味譜系：
- 涼爽氣候（如法國夏布利Chablis、香槟區Champagne）：通常表現出高酸度，帶有綠色水果（青蘋果、梨）、柑橘類水果（檸檬、葡萄柚）以及明顯的礦物感。在夏布利的啟莫裡階（Kimmeridgian）石灰岩土壤上，常發展出獨特的燧石或火石氣息。
- 溫和氣候（如法國勃艮第金丘Côte d'Or、部分加州和澳洲産區）：能展現出更豐富的白色核果（桃子、杏子）和柑橘類水果風味，并常伴隨微妙的堅果（杏仁）和濕石礦物感。勃艮第特級園（Grand Cru）的霞多麗常具備出色的陳年潛力，發展出蜂蜜、幹果和複雜的香料氣息。
- 溫暖氣候（如加州部分産區、澳洲、智利）：傾向于成熟的熱帶水果風味（菠蘿、芒果、甜瓜），酒體更為飽滿，酸度相對較低。
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釀酒工藝的塑造作用：霞多麗是釀酒師展現技藝的重要載體，多種工藝能顯著改變其風格：
- 蘋果酸-乳酸發酵（MLF）：将尖銳的蘋果酸轉化為柔乳酸，降低酸度，增加酒體圓潤度和黃油、奶油風味。
- 橡木桶陳釀：新橡木桶（尤其是法國橡木）能賦予香草、烤面包、椰子、香料（丁香）等風味，并增加酒體結構和複雜性。舊桶或不鏽鋼罐則更多地保留純淨的果味和清爽感。
- 酒泥接觸（Sur Lie）：發酵後讓酒液與死亡的酵母細胞（酒泥）接觸一段時間，可以增加口感上的奶油質感和圓潤度，有時帶來面包、餅幹等酵母自溶風味。
- 陳年潛力：高品質、結構良好的霞多麗（尤其是來自勃艮第特級園、一級園或經過橡木桶陳釀的）具有優秀的陳年潛力，在瓶中能發展出更複雜的蜂蜜、堅果、姜餅等三層香氣。
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核心産區與重要性：
- 法國：是其精神家園。勃艮第（尤其是金丘的默爾索Meursault、普裡尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet、夏山-蒙哈榭Chassagne-Montrachet等村莊）出産全球最受推崇、複雜度極高的幹白葡萄酒。夏布利（Chablis）以其高酸、礦物感、不（或極少）用桶的風格聞名。香槟區是釀造香槟起泡酒的三大法定品種之一（與黑皮諾、莫尼耶皮諾并列），提供酸度、結構和陳年潛力。
- 全球廣泛種植：霞多麗幾乎在所有葡萄酒生産國都有種植，并在許多國家成為标志性白葡萄酒品種，例如美國的加利福尼亞州（納帕谷Napa Valley、索諾瑪Sonoma）、澳大利亞（阿德萊德山區Adelaide Hills、瑪格麗特河Margaret River）、新西蘭（馬爾堡Marlborough）、智利（利馬裡谷Limari Valley）、南非（埃爾金Elgin）和意大利（上阿迪傑Alto Adige）等。
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葡萄酒風格與用途：霞多麗主要用于釀造：
- 靜止幹白葡萄酒：這是其最主要的形态，風格從極簡、清爽（如夏布利）到濃郁、複雜、橡木桶味明顯（如加州或澳洲的“桶味”霞多麗）不等。
- 起泡酒基酒：是香槟（Champagne）和其他傳統法（Méthode Traditionnelle）起泡酒（如全球其他産區的“香槟法”起泡酒）的重要組成部分，提供酸度、結構和陳年潛力。
- 甜酒：在特定條件下（如貴腐菌感染或晚收），也可用于釀造甜型葡萄酒，但這相對少見。
網絡擴展資料
Chardonnay 是一個多義詞，主要包含以下兩層含義：
一、葡萄品種
Chardonnay（霞多麗）是一種原産于法國勃艮第的白葡萄品種，現廣泛種植于全球多個産區，包括中國山東、河北等地。其特點是適應性強，耐寒、産量高且穩定，被稱為“白葡萄中的皇後”。不同氣候條件下釀造的葡萄酒風格差異顯著，從清爽高酸到飽滿圓潤均有體現。
二、葡萄酒類型
Chardonnay 也指用該葡萄釀制的幹白葡萄酒，通常無甜味，風味因産地和釀造工藝而異。例如：
- 法國勃艮第的夏布利（Chablis）以礦物感和清新酸度著稱；
- 溫暖産區的酒款可能帶有熱帶水果或橡木桶陳釀的香草、黃油氣息。
此外，Chardonnay 是香槟區三大法定品種之一，常用于釀造白中白香槟（Blanc de Blancs）。
其他信息
- 發音：英式 [ˈʃɑ:dəneɪ]，美式 [ˈʃɑrdəneɪ]，中文音譯“霞多麗”或“夏敦埃”。
- 命名：偶爾被用作英文名，寓意優雅、純淨，但需注意其原意與葡萄酒強關聯。
如需進一步了解産區特色或酒款推薦，可參考來源中的高權威性網頁。
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