challah是什麼意思，challah的意思翻譯、用法、同義詞、例句

challah英标

英:/'xɑːˈlɑː; ˈhɑːlə/ 美:/'ˈhɑːlə/

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同義詞

專業解析

Challah（哈拉面包） 是一種具有深厚宗教與文化意義的猶太傳統面包，特指在猶太安息日（Shabbat）和特定節日（如猶太新年Rosh Hashanah）食用的編織辮子造型面包。其核心含義與特征如下：

一、詞源與宗教意義

“Challah”一詞源自希伯來語“חַלָּה”（ḥallā），原指《托拉》（摩西五經）中要求将面團的一部分獻給祭司的誡命（《民數記》15:17-21）。現代語境中，它既指這種面包本身，也象征履行“分離面團”的宗教義務。制作時需取出一小塊面團（約橄榄大小）焚燒，以示對傳統的遵守。

二、核心特征與制作規範

1. 無奶無動物油

   遵循猶太飲食律法（Kashrut），Challah不含乳制品或動物油脂，确保可與肉類餐食同食。主要原料為面粉、水、酵母、鹽、雞蛋和糖，雞蛋賦予其金黃色澤與柔軟質地。

2. 辮子造型象征

   經典的三股或六股編織造型代表團結與愛。安息日常用兩條面包，象征古代聖殿時期雙倍降下的“瑪哪”（天賜食物）；猶太新年則制成圓形，寓意生命循環與新年圓滿。

3. 儀式食用方式

   安息日晚餐前，需先誦念祝禱詞（Kiddush），再為Challah覆布、切分，蘸鹽後分食，象征聖殿祭壇上的鹽約。

三、文化與社會象征

Challah超越食物範疇，成為猶太家庭傳統與社區凝聚的載體：

• 家庭傳承：揉面、編織與分享過程強化代際紐帶，常見于家庭烘焙與教學。
• 節日變體：猶太新年加入蜂蜜或葡萄幹祈願甜蜜；贖罪日前制作“鑰匙形”Challah象征天國之門開啟。
• 社會關懷：社區常捐贈Challah給病患或困難家庭，踐行“慈善”（Tzedakah）理念。

四、權威參考來源

1. 猶太虛拟圖書館（Jewish Virtual Library）

   詞源與宗教儀式解析

2. My Jewish Learning

   制作傳統與文化意義

3. 史密森尼學會（Smithsonian Institution）

   曆史演變與社會功能

4. 《猶太食物：從世界邊緣到你的餐桌》（Gur, J.）

   學術著作詳述配方演變與象征體系（出版信息：Schocken Books, 2014）

網絡擴展資料

Challah（哈拉） 是一種具有宗教和文化意義的傳統猶太面包，常見于安息日、猶太新年等節日。以下是詳細解釋：

1. 基本定義
   Challah 是一種用高筋粉、雞蛋、酵母和植物油制成的白面包，通常呈辮子狀編織造型。其名稱源自希伯來語，意為“供奉的面包”。

2. 發音與拼寫

   • 英式發音：/ˈkɑːlə/，美式發音：/ˈkɑlə/。
   • 需注意與阿拉伯語“Allah”（真主）區分，兩者拼寫和發音均不同。

3. 文化與象征意義

   • 在猶太教中，Challah 是安息日和節日的必備食物，象征團結與祝福。
   • 猶太新年期間，面包會做成圓形，代表生命循環與圓滿，有時加入葡萄幹和蜂蜜，寓意甜蜜的新年。

4. 制作特點

   • 面團需經過發酵、編織、刷蛋液等步驟，成品外皮油亮酥脆，内部柔軟香甜。
   • 傳統編織方式多為三股或六股，不同節日造型可能變化。

5. 擴展說明
   雖然 Challah 是猶太傳統食物，但其獨特口感和造型也受到非猶太文化喜愛，常作為烘焙愛好者的挑戰項目。

如需具體食譜或文化背景，可參考、5的詳細制作步驟。

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