challah是什么意思，challah的意思翻译、用法、同义词、例句

challah英标

英:/'xɑːˈlɑː; ˈhɑːlə/ 美:/'ˈhɑːlə/

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同义词

专业解析

Challah（哈拉面包） 是一种具有深厚宗教与文化意义的犹太传统面包，特指在犹太安息日（Shabbat）和特定节日（如犹太新年Rosh Hashanah）食用的编织辫子造型面包。其核心含义与特征如下：

一、词源与宗教意义

“Challah”一词源自希伯来语“חַלָּה”（ḥallā），原指《托拉》（摩西五经）中要求将面团的一部分献给祭司的诫命（《民数记》15:17-21）。现代语境中，它既指这种面包本身，也象征履行“分离面团”的宗教义务。制作时需取出一小块面团（约橄榄大小）焚烧，以示对传统的遵守。

二、核心特征与制作规范

1. 无奶无动物油

   遵循犹太饮食律法（Kashrut），Challah不含乳制品或动物油脂，确保可与肉类餐食同食。主要原料为面粉、水、酵母、盐、鸡蛋和糖，鸡蛋赋予其金黄色泽与柔软质地。

2. 辫子造型象征

   经典的三股或六股编织造型代表团结与爱。安息日常用两条面包，象征古代圣殿时期双倍降下的“玛哪”（天赐食物）；犹太新年则制成圆形，寓意生命循环与新年圆满。

3. 仪式食用方式

   安息日晚餐前，需先诵念祝祷词（Kiddush），再为Challah覆布、切分，蘸盐后分食，象征圣殿祭坛上的盐约。

三、文化与社会象征

Challah超越食物范畴，成为犹太家庭传统与社区凝聚的载体：

• 家庭传承：揉面、编织与分享过程强化代际纽带，常见于家庭烘焙与教学。
• 节日变体：犹太新年加入蜂蜜或葡萄干祈愿甜蜜；赎罪日前制作“钥匙形”Challah象征天国之门开启。
• 社会关怀：社区常捐赠Challah给病患或困难家庭，践行“慈善”（Tzedakah）理念。

四、权威参考来源

1. 犹太虚拟图书馆（Jewish Virtual Library）

   词源与宗教仪式解析

2. My Jewish Learning

   制作传统与文化意义

3. 史密森尼学会（Smithsonian Institution）

   历史演变与社会功能

4. 《犹太食物：从世界边缘到你的餐桌》（Gur, J.）

   学术著作详述配方演变与象征体系（出版信息：Schocken Books, 2014）

网络扩展资料

Challah（哈拉） 是一种具有宗教和文化意义的传统犹太面包，常见于安息日、犹太新年等节日。以下是详细解释：

1. 基本定义
   Challah 是一种用高筋粉、鸡蛋、酵母和植物油制成的白面包，通常呈辫子状编织造型。其名称源自希伯来语，意为“供奉的面包”。

2. 发音与拼写

   • 英式发音：/ˈkɑːlə/，美式发音：/ˈkɑlə/。
   • 需注意与阿拉伯语“Allah”（真主）区分，两者拼写和发音均不同。

3. 文化与象征意义

   • 在犹太教中，Challah 是安息日和节日的必备食物，象征团结与祝福。
   • 犹太新年期间，面包会做成圆形，代表生命循环与圆满，有时加入葡萄干和蜂蜜，寓意甜蜜的新年。

4. 制作特点

   • 面团需经过发酵、编织、刷蛋液等步骤，成品外皮油亮酥脆，内部柔软香甜。
   • 传统编织方式多为三股或六股，不同节日造型可能变化。

5. 扩展说明
   虽然 Challah 是犹太传统食物，但其独特口感和造型也受到非犹太文化喜爱，常作为烘焙爱好者的挑战项目。

如需具体食谱或文化背景，可参考、5的详细制作步骤。

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