cerevisiae是什麼意思，cerevisiae的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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cerevisiae 是拉丁語詞彙，在現代生物學中主要作為種加詞使用，特指一種極其重要的單細胞真菌——釀酒酵母。其完整學名為Saccharomyces cerevisiae。以下是其詳細解釋：

1. 生物學定義與分類地位：

   • Saccharomyces cerevisiae 屬于真菌界、子囊菌門、酵母目、酵母科、酵母屬 (Saccharomyces)。
   • 它是一種單細胞真核微生物，以出芽方式進行無性繁殖，在特定條件下也能進行有性繁殖形成子囊孢子。
   • “cerevisiae”作為種加詞，用于區分酵母屬 (Saccharomyces) 下的不同物種，例如與同樣重要的 Saccharomyces pastorianus (巴斯德酵母，常用于拉格啤酒釀造) 相區别。

2. 詞源與字面含義：

   • “cerevisiae” 直接來源于拉丁語，意為“啤酒的”或“與啤酒相關的”。
   • 這清晰地反映了該酵母最早被認識和廣泛應用的領域——啤酒釀造。它負責将麥芽汁中的糖類發酵産生酒精和二氧化碳，是啤酒生産中的關鍵微生物。

3. 核心應用領域：

   • 酒精飲料釀造：除了啤酒，它還廣泛應用于葡萄酒、清酒、蒸餾酒（如威士忌、白酒）以及多種傳統發酵飲料的生産。
   • 面包烘焙：在面包制作中，S. cerevisiae 發酵面團中的糖分産生二氧化碳，使面團膨脹（蓬松），同時産生酒精和有機酸等風味物質。
   • 生物燃料生産：被用于将生物質（如糖蜜、纖維素水解液）發酵生産燃料乙醇。
   • 食品工業：用于生産酵母抽提物（一種天然調味料）、營養酵母等。
   • 生物技術：作為重要的“細胞工廠”，通過基因工程改造用于生産多種高附加值産品，如重組蛋白（胰島素、疫苗）、酶制劑、有機酸、維生素等。

4. 科學研究中的重要性：

   • Saccharomyces cerevisiae 是真核生物模式生物研究的基石。
   • 它是第一個完成全基因組測序的真核生物（1996年），基因組相對較小且遺傳操作簡便。
   • 被廣泛用于研究真核細胞的基本生命過程，如細胞周期調控、DNA複制與修複、基因表達調控、蛋白質合成與運輸、代謝途徑、衰老、細胞凋亡等。
   • 由于其細胞結構與高等真核生物（包括人類）具有高度保守性，其研究成果對理解人類生物學和疾病機制具有極其重要的參考價值。

“cerevisiae” 特指釀酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)，一種源于拉丁語意為“啤酒的”酵母。它是人類利用曆史最悠久、應用最廣泛的微生物之一，在釀造、烘焙、食品和生物技術産業中扮演核心角色。同時，它作為最重要的真核模式生物，極大地推動了基礎生物學和生物醫學研究的進展。

來源參考：

1. National Center for Biotechnology Information (NCBI) Taxonomy Database: Saccharomyces cerevisiae (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?id=4932)
2. Wiktionary: cerevisiae (https://en.wiktionary.org/wiki/cerevisiae)
3. American Type Culture Collection (ATCC): Saccharomyces cerevisiae Strain Catalog & Information (https://www.atcc.org/search#q=saccharomyces%20cerevisiae)

網絡擴展資料

“cerevisiae”是拉丁語詞彙，主要用于生物學和醫學領域，其含義與啤酒相關，常見于微生物命名中。以下是詳細解釋：

1. 基本詞義
   作為獨立詞彙時，“cerevisiae”在醫學領域譯為“啤酒”或“麥酒”（）。其拉丁語詞源與釀造相關，可能與古代歐洲的啤酒制作傳統有關。

2. 生物學應用
   更常見的是作為物種學名的一部分，例如：

   • 釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）：一種單細胞真菌，廣泛用于烘焙（面包發酵）、釀酒（啤酒、葡萄酒）及生物工程研究。其名稱直譯為“啤酒酵母”（）。
   • 啤酒八疊細球菌（Mlicrococcus cerevisiae）：一種與啤酒發酵相關的細菌（）。

3. 其他延伸用法
   在工業領域，“cerevisiae waste yeast”指啤酒生産過程中産生的廢酵母，可用于飼料或生物質回收（）。

總結來看，該詞多出現在專業術語中，單獨使用時需結合上下文判斷其具體指代對象。

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