美:/'ˈsiːliæk dɪziːz/
乳糜瀉；脂瀉病
Celiac disease in the elderly.
腹腔疾病的老人。
Hello. I have a disease called celiac disease.
您好。我有一個病叫腹腔疾病。
People with celiac disease cannot process gluten.
患有腹腔疾病的人不能消化面筋。
Levels of certain antibo***s are associated with celiac disease.
一定的抗體水平與乳糜瀉有關。
Celiac disease is caused by allergy to gluten, mainly found in wheat.
麸質過敏症是由谷蛋白過敏造成的，它主要存在于小麥中。
乳糜瀉（celiac disease）是一種由遺傳和環境因素共同觸發的慢性自身免疫性疾病，患者攝入含麸質的食物（如小麥、大麥、黑麥）後，免疫系統會錯誤攻擊小腸黏膜，導緻絨毛萎縮和營養吸收障礙。根據美國國家糖尿病、消化和腎髒疾病研究所（NIDDK）的定義，該疾病的核心特征是基因易感性（攜帶HLA-DQ2或HLA-DQ8基因）與麸質暴露的相互作用。
發病機制涉及麸質中的醇溶蛋白成分激活T細胞免疫反應，引發腸道炎症。梅奧診所指出，這種免疫反應不僅損害腸道，還可能引發皮膚疱疹樣皮炎、神經系統異常（如共濟失調）等腸外症狀。世界胃腸病學組織（World Gastroenterology Organisation）的指南強調，約1%的全球人口受此病影響，但實際診斷率不足50%，部分患者表現為非典型症狀如缺鐵性貧血、骨質疏松或兒童生長遲緩。
診斷需結合血清學檢測（抗組織轉谷氨酰胺酶抗體IgA）和小腸活檢。治療方面，國際乳糜瀉協會（Beyond Celiac）證實，嚴格終身無麸質飲食是目前唯一有效療法，可使80%以上患者的腸道黏膜在6-24個月内逐步修複。未及時治療可能導緻淋巴瘤、不孕症等嚴重并發症。
celiac disease（乳糜瀉，又稱麸質過敏症）是一種由麸質（gluten）引發的自身免疫性疾病，主要影響小腸。以下是詳細解釋：
celiac disease是人體對麸質（小麥、大麥等谷物中的蛋白質）産生異常免疫反應，導緻小腸絨毛受損，影響營養吸收的慢性疾病。患者需終身避免含麸質食物。
長期未治療可能引發自身免疫疾病（如1型糖尿病）、不孕症，甚至淋巴瘤風險增加。
如需進一步了解具體飲食建議或醫學指南，可參考權威醫學數據庫或專業機構（如新東方詞典、愛問教育）。
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