美:/'ˈsiːliæk dɪziːz/
乳糜泻；脂泻病
Celiac disease in the elderly.
腹腔疾病的老人。
Hello. I have a disease called celiac disease.
您好。我有一个病叫腹腔疾病。
People with celiac disease cannot process gluten.
患有腹腔疾病的人不能消化面筋。
Levels of certain antibo***s are associated with celiac disease.
一定的抗体水平与乳糜泻有关。
Celiac disease is caused by allergy to gluten, mainly found in wheat.
麸质过敏症是由谷蛋白过敏造成的，它主要存在于小麦中。
乳糜泻（celiac disease）是一种由遗传和环境因素共同触发的慢性自身免疫性疾病，患者摄入含麸质的食物（如小麦、大麦、黑麦）后，免疫系统会错误攻击小肠黏膜，导致绒毛萎缩和营养吸收障碍。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）的定义，该疾病的核心特征是基因易感性（携带HLA-DQ2或HLA-DQ8基因）与麸质暴露的相互作用。
发病机制涉及麸质中的醇溶蛋白成分激活T细胞免疫反应，引发肠道炎症。梅奥诊所指出，这种免疫反应不仅损害肠道，还可能引发皮肤疱疹样皮炎、神经系统异常（如共济失调）等肠外症状。世界胃肠病学组织（World Gastroenterology Organisation）的指南强调，约1%的全球人口受此病影响，但实际诊断率不足50%，部分患者表现为非典型症状如缺铁性贫血、骨质疏松或儿童生长迟缓。
诊断需结合血清学检测（抗组织转谷氨酰胺酶抗体IgA）和小肠活检。治疗方面，国际乳糜泻协会（Beyond Celiac）证实，严格终身无麸质饮食是目前唯一有效疗法，可使80%以上患者的肠道黏膜在6-24个月内逐步修复。未及时治疗可能导致淋巴瘤、不孕症等严重并发症。
celiac disease（乳糜泻，又称麸质过敏症）是一种由麸质（gluten）引发的自身免疫性疾病，主要影响小肠。以下是详细解释：
celiac disease是人体对麸质（小麦、大麦等谷物中的蛋白质）产生异常免疫反应，导致小肠绒毛受损，影响营养吸收的慢性疾病。患者需终身避免含麸质食物。
长期未治疗可能引发自身免疫疾病（如1型糖尿病）、不孕症，甚至淋巴瘤风险增加。
如需进一步了解具体饮食建议或医学指南，可参考权威医学数据库或专业机构（如新东方词典、爱问教育）。
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