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canning是什麼意思,canning的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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canning英标

英:/''kænɪŋ/ 美:/'ˈkænɪŋ/

類别

初中,高中,CET4,CET6,考研

常用詞典

  • n. 裝罐;罐頭制造

  • v. 把食物等裝罐(can的ing形式)

  • adj. 罐頭加工的;裝罐頭的

  • n. (Canning)人名;(英)坎甯

  • 例句

  • I try and keep it in a time capsule in a canning jar, Loe said.

    洛說,“我試圖把它裝進密封罐裡的時空膠囊裡。”

  • This gave some resistance to oil canning.

    這給鑄闆凹陷帶來了一定的抵抗力。

  • Ms Canning was conveyed to Bruff garda station and arrived there at 8pm.

    坎甯女士被轉移到布魯夫加爾達車站,并于晚上8點到達那裡。

  • Our special canning process seals the flavour in.

    我們的特殊裝罐方法能保存味道。

  • Start canning and storing as much as you can find.

    開始罐頭和儲存多達您可以找到。

  • 常用搭配

  • can be

    可能;可以是

  • we can

    我們可以

  • can do

    能做到;做得到

  • how can

    怎麼能夠;哪能;怎會

  • can only

    隻得

  • 專業解析

    "canning"(罐藏法)是指通過密封和加熱處理食品以延長其保質期的食品加工技術。該詞既指代工藝本身,也可表示罐裝食品的工業生産過程。其核心原理是通過高溫殺菌和真空密封,破壞微生物活性,阻止氧氣接觸,從而實現長期保存。

    技術流程包含三個關鍵步驟:預處理(清洗、去皮、切分)、裝罐排氣(排除氧氣)、密封殺菌(121℃高溫維持時間根據食品種類調整)。美國農業部指出,這種熱力殺菌公式可表示為:

    $$

    D = frac{t}{log_{10}(N_0/N)}

    $$

    其中$D$為殺菌值,$t$為時間,$N_0$和$N$分别代表初始與最終微生物數量。

    曆史文獻顯示,該技術源于拿破侖時期的食品保存需求,1810年尼古拉·阿佩爾發明玻璃罐封裝法,1818年彼得·杜蘭德改良為金屬罐并獲得專利。現代罐藏技術已擴展至鋁罐、蒸煮袋等多種包裝形式,并建立HACCP食品安全控制體系。

    在食品科學領域,罐藏法被證實能有效保留營養成分。美國國家衛生研究院研究證實,番茄經罐裝處理後,其番茄紅素生物利用率比新鮮番茄提高164%,維生素C保留率可達85%以上。

    網絡擴展資料

    單詞canning 的詳細解釋如下:


    1. 名詞含義:罐頭制造


    2. 動詞形式:can 的現在分詞


    3. 其他相關用法


    補充信息

    如需進一步了解具體工藝或曆史背景,可參考權威詞典(如牛津詞典)或食品工業文獻。

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