n. 彎曲杆菌；[微] 彎曲菌屬
Campylobacter is a bacterium that causes intestinal infections.
彎曲杆菌是一種引起腸道感染的細菌。
And found only 17 percent free of both salmonella and campylobacter.
有17 %的完全沒有沙門氏菌和彎曲杆菌。
Campylobacter species can be killed by heat and thoroughly cooking food.
彎曲杆菌菌種可通過加熱和徹底煮熟食物被殺死。
Campylobacteriosis is the disease caused by the infection with Campylobacter.
彎曲杆菌病是由于感染彎曲杆菌而引起的疾病。
Campylobacter infection is the most common cause of food poisoning seen by GPs.
彎曲杆菌感染是最常見的原因食物中毒看到的全球定位系統。
Campylobacter（空腸彎曲菌）是一種革蘭氏陰性、螺旋狀彎曲的細菌，屬于彎曲菌屬（Campylobacter），主要存在于家禽、牛等動物的腸道中。它是全球範圍内細菌性胃腸炎的主要緻病菌之一，世界衛生組織數據顯示，每年約有1.66億人感染空腸彎曲菌相關疾病（來源：世界衛生組織官網）。
該細菌通過未煮熟的家禽肉、生乳或受污染的水源傳播。感染後典型症狀包括腹瀉（常帶血）、腹痛、發熱，嚴重時可引發格林-巴利綜合征等神經系統并發症。美國疾病控制與預防中心指出，空腸彎曲菌在美國的年度發病率約為每10萬人14.3例（來源：CDC官網）。
預防措施建議：
歐洲食品安全局研究顯示，約50%-80%的零售生雞肉攜帶空腸彎曲菌（來源：EFSA官網）。中國國家食品安全風險評估中心近年監測數據表明，我國生禽肉中該菌檢出率約40%（來源：國家食品安全風險評估中心官網）。
Campylobacter（彎曲杆菌）是一種常見的食源性緻病菌，其名稱源于希臘語“kampylos”（彎曲）和“bakterion”（小杆），描述其螺旋形或彎曲的杆狀形态。以下是關于該詞的綜合解釋：
1. 生物學特性
2. 緻病性
3. 預防與控制
發音與拼寫：
如需進一步了解具體菌種或病例研究，可參考流行病學相關文獻或食品安全指南。
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