卡百内紅葡萄酒；卡百内紅葡萄；赤霞珠
Grape Variety: 100% Cabernet Sauvignon.
葡萄品種：100%赤霞珠。
Cabernet sauvignon is the world famous one of red wine grape.
赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。
Look especially for its Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc.
智利的赤霞珠和長相思白葡萄酒特别好。
But if it says Cabernet Sauvignon on the label, that's a blend too?
不過，在瓶身上寫着“加本利蘇偉翁”的葡萄酒，也是混合的麼？
Swirling brings out the green pepper notes typical of Cabernet Sauvignon.
搖動酒體，散發出加本力蘇維翁特有的青辣椒芬芳。
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）是全球最知名的紅葡萄品種之一，廣泛用于釀造結構複雜、陳年潛力強的幹紅葡萄酒。它的名字源自法語“Cabernet”（源于拉丁語“碳”，形容果實顔色深如炭）和“Sauvignon”（意為“野生”，指其原始生長特性）。
起源與基因
該品種起源于17世紀的法國波爾多，由Cabernet Franc（品麗珠）與Sauvignon Blanc（長相思）自然雜交而成。這一結論由美國葡萄栽培與釀酒學會（American Society for Enology and Viticulture）通過DNA分析證實，揭示了其在波爾多左岸的種植曆史與風土適應性。
品種特性
赤霞珠果皮厚實，富含單甯和酚類物質，賦予葡萄酒深邃的顔色與骨架。其典型風味包括黑醋栗、黑櫻桃、雪松和青椒（源于吡嗪類化合物），陳年後可發展出皮革、煙草等層次。據《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）分析，這些特征使其在納帕谷、庫納瓦拉等陽光充足産區表現尤為出色。
核心産區與風格
健康關聯性
適量飲用赤霞珠葡萄酒可能提升心血管健康，因其中含白藜蘆醇等抗氧化成分。《美國臨床營養學雜志》（American Journal of Clinical Nutrition）研究指出，每日150毫升攝入量與降低動脈硬化風險存在關聯。
Cabernet Sauvignon（中文譯名“赤霞珠”）是一種用于釀造紅葡萄酒的葡萄品種，具有以下特點：
基本定義與起源
原産于法國波爾多地區，是紅葡萄品種中的經典代表，被譽為“紅酒葡萄之王”。其名稱由Cabernet Franc（品麗珠）和Sauvignon Blanc（長相思）雜交而來。
品種特性
葡萄酒的風味與酒體
釀造的葡萄酒以深濃色澤和強勁酒體著稱，年輕時單甯酸味明顯，適合陳年。典型風味包括黑加侖、蜜瓜、甘草，以及陳年後可能出現的雪松、煙熏等複雜香氣。
全球影響力
它是波爾多混釀的核心品種（常與梅洛搭配），也是新世界産區（如美國納帕谷、澳大利亞）頂級酒款的主要原料。20世紀曾為全球種植最廣的葡萄品種。
中文譯名說明
早期音譯“解百納”或“加本力蘇維翁”存在争議，現統一規範為“赤霞珠”。這一名稱更貼近其果香特點與酒液色澤。
如需進一步了解具體産區或酒款風格，可參考權威葡萄酒資料或原産地酒莊信息。
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