butyrin是什麼意思，butyrin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

butyrin英标

英:/''bjuːtɪrɪn/ 美:/''bjʊtərɪn/

常用詞典

專業解析

Butyrin，中文常譯為丁精或三丁酸甘油酯，是一種重要的有機化合物，屬于甘油三酯類。其詳細含義如下：

1. 化學定義與結構

   Butyrin 是甘油（丙三醇）與三個丁酸分子通過酯化反應形成的酯。其化學式為 C₁₅H₂₆O₆，結構上可表示為甘油分子的三個羟基（-OH）均被丁酰基（CH₃(CH₂)₂COO-）取代。它是丁酸（butyric acid）的甘油三酯形式。

2. 物理與化學性質

   純淨的 butyrin 在室溫下通常呈現為無色至淡黃色的油狀液體。它具有丁酸特有的刺激性氣味（常被描述為汗味或腐臭味），但作為酯類，其氣味可能比遊離的丁酸略溫和。作為一種甘油三酯，它可溶于有機溶劑，不溶于水，并可在酸、堿或酶（如脂肪酶）的作用下水解，釋放出甘油和丁酸。

3. 天然存在

   Butyrin 天然存在于乳脂（特别是牛奶、黃油）中，是構成乳脂的多種甘油三酯之一。丁酸及其酯類（包括 butyrin）是賦予乳制品（尤其是黃油）特征性風味和氣味的關鍵成分之一。

4. 應用與用途

   • 食品風味：作為乳脂的天然組分，butyrin 及其水解産生的丁酸對黃油、奶酪等乳制品的風味形成至關重要。
   • 化學合成與工業：可用作有機合成的中間體或溶劑。
   • 生物與醫學研究：丁酸及其酯類（如 butyrin）在腸道健康、細胞代謝（如作為組蛋白去乙酰化酶抑制劑）等方面有研究價值，常作為模型化合物或研究工具。

權威參考來源：

• PubChem Compound Database (美國國家生物技術信息中心 NCBI 維護)：提供詳細的化學結構、性質、安全信息等。

  https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Butyrin

• ChemSpider (英國皇家化學會 RSC 維護)：提供化學結構、物理性質、相關文獻鍊接等。

  http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.5548.html

• Merriam-Webster Medical Dictionary：提供簡明定義。

  https://www.merriam-webster.com/medical/butyrin

網絡擴展資料

Butyrin（丁酸甘油酯）是一種有機化合物，其核心信息可綜合如下：

1.化學定義與結構

Butyrin是丁酸（butyric acid）與甘油（glycerol）酯化形成的甘油酯，根據酯化程度可分為三種形式：

• 單丁酸甘油酯（1-Monobutyrin）：甘油的一個羟基與丁酸結合。
• 雙丁酸甘油酯（Dibutyrin）：兩個羟基結合丁酸。
• 三丁酸甘油酯（Tributyrin）：三個羟基均與丁酸結合，化學式為C₃H₅(OCOC₃H₇)₃，分子量302.37 。

2.存在與應用

• 天然存在：常見于奶油、魚肝油及汗液中，賦予奶油獨特風味 。
• 工業用途：
  • 食品工業：作為乳化劑或風味添加劑。
  • 畜牧業：作為丁酸前體，全過胃後在腸道釋放丁酸，促進腸道健康 。
  • 生物醫學：研究其在細胞分化、抗炎等領域的潛在作用 。

3.相關特性

• 物理性質：常溫下為油狀液體，微溶于水，易溶于有機溶劑 。
• 代謝：可被酶butyrinase（丁酸甘油酯酶）水解為丁酸和甘油 。

4.注意事項

• 避免與butyrine（α-氨基丁酸）混淆，後者為氨基酸衍生物，拼寫相近但化學結構不同 。

如需更詳細化學性質或應用案例，可參考海詞詞典或愛詞霸。

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