butyrin是什么意思，butyrin的意思翻译、用法、同义词、例句

butyrin英标

英:/''bjuːtɪrɪn/ 美:/''bjʊtərɪn/

常用词典

专业解析

Butyrin，中文常译为丁精或三丁酸甘油酯，是一种重要的有机化合物，属于甘油三酯类。其详细含义如下：

1. 化学定义与结构

   Butyrin 是甘油（丙三醇）与三个丁酸分子通过酯化反应形成的酯。其化学式为 C₁₅H₂₆O₆，结构上可表示为甘油分子的三个羟基（-OH）均被丁酰基（CH₃(CH₂)₂COO-）取代。它是丁酸（butyric acid）的甘油三酯形式。

2. 物理与化学性质

   纯净的 butyrin 在室温下通常呈现为无色至淡黄色的油状液体。它具有丁酸特有的刺激性气味（常被描述为汗味或腐臭味），但作为酯类，其气味可能比游离的丁酸略温和。作为一种甘油三酯，它可溶于有机溶剂，不溶于水，并可在酸、碱或酶（如脂肪酶）的作用下水解，释放出甘油和丁酸。

3. 天然存在

   Butyrin 天然存在于乳脂（特别是牛奶、黄油）中，是构成乳脂的多种甘油三酯之一。丁酸及其酯类（包括 butyrin）是赋予乳制品（尤其是黄油）特征性风味和气味的关键成分之一。

4. 应用与用途

   • 食品风味：作为乳脂的天然组分，butyrin 及其水解产生的丁酸对黄油、奶酪等乳制品的风味形成至关重要。
   • 化学合成与工业：可用作有机合成的中间体或溶剂。
   • 生物与医学研究：丁酸及其酯类（如 butyrin）在肠道健康、细胞代谢（如作为组蛋白去乙酰化酶抑制剂）等方面有研究价值，常作为模型化合物或研究工具。

权威参考来源：

• PubChem Compound Database (美国国家生物技术信息中心 NCBI 维护)：提供详细的化学结构、性质、安全信息等。

  https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Butyrin

• ChemSpider (英国皇家化学会 RSC 维护)：提供化学结构、物理性质、相关文献链接等。

  http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.5548.html

• Merriam-Webster Medical Dictionary：提供简明定义。

  https://www.merriam-webster.com/medical/butyrin

网络扩展资料

Butyrin（丁酸甘油酯）是一种有机化合物，其核心信息可综合如下：

1.化学定义与结构

Butyrin是丁酸（butyric acid）与甘油（glycerol）酯化形成的甘油酯，根据酯化程度可分为三种形式：

• 单丁酸甘油酯（1-Monobutyrin）：甘油的一个羟基与丁酸结合。
• 双丁酸甘油酯（Dibutyrin）：两个羟基结合丁酸。
• 三丁酸甘油酯（Tributyrin）：三个羟基均与丁酸结合，化学式为C₃H₅(OCOC₃H₇)₃，分子量302.37 。

2.存在与应用

• 天然存在：常见于奶油、鱼肝油及汗液中，赋予奶油独特风味 。
• 工业用途：
  • 食品工业：作为乳化剂或风味添加剂。
  • 畜牧业：作为丁酸前体，全过胃后在肠道释放丁酸，促进肠道健康 。
  • 生物医学：研究其在细胞分化、抗炎等领域的潜在作用 。

3.相关特性

• 物理性质：常温下为油状液体，微溶于水，易溶于有机溶剂 。
• 代谢：可被酶butyrinase（丁酸甘油酯酶）水解为丁酸和甘油 。

4.注意事项

• 避免与butyrine（α-氨基丁酸）混淆，后者为氨基酸衍生物，拼写相近但化学结构不同 。

如需更详细化学性质或应用案例，可参考海词词典或爱词霸。

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