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butanedione是什麼意思，butanedione的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • n. [有化] *********

    • 例句

  • Butanedione as feed scenting agent may improve appetite and capacity for eating of animal, and increase efficiency of production.

    *********作為飼料香味劑，可增加動物食欲及采食量，提高生産效率。

  • Amino acid analysis showed that the inactivation of the enzyme was due to the modification of the arginyl residue by butanedione( Table3).

    氨基酸分析表明，酶的失活是因為*********修飾了精氨酸殘基。

  • The major flavor substances Lactic acid bacteria produced include the buttermilk aroma butanedione, the yoghurt flavor acetaldehyde and the amino acid.

    乳酸菌的主要風味代謝物質包括*********，乙醛以及各種氨基酸。

    • 專業解析

    丁二酮（Butanedione）是一種有機化合物，化學式為C₄H₆O₂，系統命名為2,3-丁二酮，常溫下為黃色至黃綠色液體，具有強烈的奶油香氣。它是食品、化工等領域的重要原料，以下從化學特性、應用及安全性三方面展開說明：

    一、化學特性與結構

    丁二酮分子包含兩個酮基（C=O），位于相鄰的碳原子上，屬于α-二酮類化合物。其結構式為CH₃-C(=O)-C(=O)-CH₃，分子量為86.09，沸點約為88°C，易溶于水和有機溶劑。這種結構使其具有高反應活性，可參與縮合、氧化等多種反應。

    二、應用領域

    1. 食品工業：丁二酮是天然奶油香氣的關鍵成分，廣泛用于人造黃油、乳制品及烘焙食品中。例如，爆米花和糖果中常添加丁二酮以增強風味（參考《食品添加劑使用标準》GB 2760-2014）。
    2. 化妝品：在香水、乳液等産品中作為香精成分，模拟天然奶香或焦糖氣息。
    3. 化工合成：作為中間體用于制備藥物（如維生素B₁）、染料和高分子材料。

    三、安全性與監管

    丁二酮蒸汽對眼睛和呼吸道有刺激性，長期吸入可能引發“爆米花肺”（閉塞性細支氣管炎）。歐盟化學品管理局（ECHA）将其列為有害物質（H335），要求工作場所濃度控制在安全限值内。美國職業安全與健康管理局（OSHA）建議的暴露限值為5 ppm。

    網絡擴展資料

    Butanedione（丁二酮） 是一種有機化合物，以下是詳細解釋：

    1. 基本定義
      Butanedione 是含有四個碳原子（丁烷骨架）和兩個酮基（C=O）的化合物，化學式為 C₄H₆O₂。根據酮基的位置不同，存在兩種主要異構體：

      • 1,2-丁二酮（俗稱二乙酰，Diacetyl）：結構式為 CH₃-C(=O)-C(=O)-CH₃，常見于食品工業中，具有黃油香氣。
      • 1,3-丁二酮：酮基位于第一和第三碳，相關衍生物可見于某些化學合成中（如提到的含丙氧基苯基的衍生物）。

    2. 性質與用途

      • 物理性質：1,2-丁二酮為黃色液體，沸點約88°C，密度0.99 g/cm³，易揮發。
      • 應用：
        • 食品添加劑：賦予黃油、奶油等風味，但過量吸入可能對健康有害。
        • 化學合成：作為中間體用于制備藥物、香料等。

    3. 相關化學信息

      • 丁二酮的衍生物（如丁二酮肟）可用于金屬離子檢測（如鎳的定性分析）。
      • 丁烷（Butane，C₄H₁₀）是其結構母體，但丁烷為飽和烴，不含酮基（參考-7）。

    Butanedione 是含兩個酮基的丁烷衍生物，以1,2-異構體最為常見，廣泛應用于食品和化工領域。

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