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buckwheat是什麼意思，buckwheat的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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buckwheat英标

英:/'ˈbʌkwiːt/ 美:/'ˈbʌkwiːt/

常用詞典

  • n. 荞麥；荞麥粉；荞麥片

  • adj. 蓼科植物的

    • 例句

  • Every morning I eat buckwheat flakes with milk.

    每天早晨我都會用荞麥片泡牛奶吃。

  • Buckwheat is the main source of income for the villagers here.

    荞麥是這裡村民的主要收入來源。

  • He likes the taste of this buckwheat noodles.

    他喜歡這種荞麥面的味道。

  • GRAINS: Buckwheat, whole oats, barley.

    谷類：荞麥，全燕麥，大麥。

  • For noodles, I used earthy buckwheat soba.

    面條用的是質樸的荞麥面。

  • North american herbs of the buckwheat family.

    蓼科荞麥屬的北美草本。

  • Tomorrow I'm going to the salon. - Okay, Buckwheat.

    明天早上，我們走之前我會去發廊的。-好的，荞麥人！

  • Buckwheat flour has effect on the quality of bread.

    荞麥粉的添加對混粉面包的質量有影響。

    • 常用搭配

  • tartary buckwheat

    鞑靼荞麥；苦荞麥（等于Fagopyrum tataricum）

    • 同義詞

  • n.|saracen corn/brank;[作物]荞麥；荞麥粉；荞麥片

    • 專業解析

    荞麥（Buckwheat） 是一種重要的食用作物，盡管名稱中帶有“麥”字，但它并非禾本科植物（如小麥、大麥），而是屬于蓼科荞麥屬。其學名為 Fagopyrum esculentum。以下是其詳細解釋：

    1. 植物學特征與分類

      荞麥是一年生草本植物，開白色或粉紅色小花。其種子呈三棱形，外殼為深褐色或黑色。從植物學分類看，它屬于“僞谷物”（Pseudocereal），即其種子被用作谷物，但生物學上不屬于禾本科。它與大黃、酸模是近親。

    2. 營養與健康價值

      荞麥籽粒營養豐富：

      • 無麸質：天然不含麸質蛋白，是乳糜瀉患者或麸質不耐受人群的理想主食替代品。
      • 優質蛋白：含有所有九種必需氨基酸，尤其是富含賴氨酸，蛋白質質量優于大多數谷物。
      • 膳食纖維：富含可溶性和不可溶性纖維，有助于消化健康和血糖控制。
      • 礦物質與抗氧化劑：是鎂、銅、錳的良好來源，并含有蘆丁等黃酮類抗氧化劑，有助于心血管健康（如降低血壓、改善血液循環）。

    3. 主要用途

      • 食品：荞麥磨粉後可制作面條（如日本荞麥面Soba、中國饸饹面）、 pancakes、粥、糕點等。整粒的荞麥米（去殼後稱為“荞麥仁”或“荞麥米”）可像米飯一樣烹煮。荞麥茶也是一種常見飲品。
      • 飼料：其稭稈和秕殼可用作牲畜飼料。
      • 蜜源植物：荞麥花是重要的蜜源，荞麥蜜顔色深、風味獨特。

    4. 詞源與文化

      英文名 “Buckwheat” 源于中古荷蘭語 “boecweite”，意為 “山毛榉麥”（beech wheat），因其三角形的種子與山毛榉堅果相似，且用途似麥。在中國、日本、俄羅斯、東歐等地，荞麥有着悠久的種植和食用曆史，是重要的傳統糧食作物之一。

    參考資料來源：

    1. 聯合國糧食及農業組織 (FAO) - 僞谷物概況介紹：www.fao.org/pseudocereals
    2. 美國農業部營養數據庫 (USDA FoodData Central) - 荞麥營養成分：fdc.nal.usda.gov 及《Journal of Agricultural and Food Chemistry》關于蘆丁的研究
    3. 國際荞麥研究協會 (IBRA) - 荞麥用途：buckwheatassociation.org
    4. 《牛津英語詞典》(OED) - "Buckwheat" 詞源條目及《中國農業百科全書》- 荞麥種植曆史部分

    網絡擴展資料

    buckwheat 的詳細解釋如下：

    1. 基本定義
      buckwheat 是名詞，指蓼科荞麥屬植物，學名為 Fagopyrum，其種子可食用，也指荞麥粉或荞麥片。中文譯為“荞麥”。

    2. 植物特征

      • 一年生亞洲草本植物，莖呈紅色，開粉白色小花，簇狀花序。
      • 耐寒性強，常見于溫帶地區，如中國、俄羅斯等地。

    3. 制品與用途

      • 荞麥種子：可磨成粉（buckwheat flour），用于制作面條、面包等。
      • 荞麥片：常作為健康食品或早餐谷物。
      • 在東亞飲食中，荞麥面（如日本荞麥面 soba）是典型代表（注：此來源權威性較低，需謹慎參考）。

    4. 發音與詞源

      • 英式音标：/ˈbʌkwiːt/，美式音标：/ˈbʌkˌhwit/ 或 /ˈbʌkˌwit/。
      • 詞源：源自中古荷蘭語 boecweite，意為“山毛榉小麥”，因種子形狀類似山毛榉果實。

    5. 其他相關

      • 同義詞：Fagopyrum esculentum（甜荞麥的學名）。
      • 與小麥無親緣關系，屬于“僞谷物”（pseudocereal），適合麸質過敏者食用。

    提示：若需了解荞麥的農業特性或具體食譜，建議通過權威農業或營養學資料進一步查詢。

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