broccoli是什麼意思，broccoli的意思翻譯、用法、同義詞、例句
broccoli英标
英:/'ˈbrɒkəli/ 美:/'ˈbrɑːkəli/
常用解釋
花椰菜
常用詞典
n. 花椰菜；西蘭花
n. (Broccoli)（意、美）布羅科利（人名）
例句
The vegetable that this child hates most is broccoli.
這個小孩子最讨厭的蔬菜是花椰菜。
Exercisers will opt for broccoli as a nutritional supplement.
健身的人會選擇吃花椰菜來補充營養。
Can you wash broccoli for me?
可以幫我洗一下西蘭花嗎？
Broccoli is a vegetable with green stalks and green or purple tops.
西蘭花是一種蔬菜 莖是綠色的 莖葉是綠色或紫色的
Broccoli is a type of green vegetable.
西蘭花是一種綠色蔬菜。
I don't like broccoli at all.
我一點都不喜歡西蘭花。
I don't like salad or broccoli.
我不喜歡沙拉，也不喜歡花椰菜。
How much broccoli do you have?
你有多少西蘭花？
Cucumber and broccoli are green.
黃瓜和西蘭花是綠色的。
I like broccoli. Do you like it?
我喜歡花椰菜，你喜歡嗎？
同義詞
n.|cauliflower/Brokkoli;[園藝]花椰菜；西蘭花
專業解析
花椰菜（Broccoli），學名Brassica oleracea var. italica，是十字花科芸薹屬的一種可食用綠色植物。以下從植物學特征、營養價值、食用文化及詞源四方面詳細解析：
一、植物學特征與分類
花椰菜由密集的未成熟花蕾和花莖組成，外形呈樹冠狀。作為甘藍（Brassica oleracea）的栽培變種，它與卷心菜、羽衣甘藍屬于同一物種。其生長周期分為兩個階段：初期形成深綠色花球，采收後側枝會繼續生長較小花球。根據形态可分為：
- Calabrese broccoli：常見深綠色大花球品種，起源于意大利卡拉布裡亞；
- 嫩莖花椰菜（Broccolini）：花莖細長，花蕾松散，為花椰菜與中國芥藍雜交種；
- 紫色花椰菜：含抗氧化花青素，烹饪後轉為綠色。
二、營養價值與健康功效
美國農業部（USDA）數據顯示，每100克生花椰菜含：
- 膳食纖維：2.6克（占每日需量10%）
- 維生素C：89.2毫克（滿足99%日需量）
- 維生素K：101.6微克（85%日需量）
- 葉酸：63微克（16%日需量）
- 硫代葡萄糖苷：經代謝生成抗癌化合物蘿蔔硫素
研究證實其功效包括：
- 抗氧化與抗炎：高維C含量中和自由基，降低慢性病風險；
- 骨骼健康：維K激活骨鈣素蛋白，促進鈣質沉積；
- 消化調節：膳食纖維滋養腸道益生菌，改善菌群平衡。
三、烹饪文化與曆史淵源
花椰菜最早由古羅馬人馴化栽培，16世紀經意大利傳入歐洲。其英文名"broccoli"源自意大利語"broccolo"（意為"小花枝"）。傳統食用方式包括：
- 地中海式：橄榄油清炒配蒜片（意大利經典做法）；
- 亞洲風味：快炒搭配蚝油或清焯蘸醬；
- 現代創新：替代面粉制作低碳水化合物披薩餅底。
四、詞源與語言演變
"Broccoli"于17世紀進入英語體系，詞根可追溯至拉丁語"bracchium"（手臂），形容其分枝形态。在中文語境中：
- 學名依據：《中國植物志》采用"花椰菜"為正名；
- 民間别稱：青花菜、西蘭花（與白花菜區别）。
權威參考資料
- 美國農業部食物成分數據庫（USDA FoodData Central）
- 聯合國糧農組織作物多樣性報告（FAO Crop Diversity）
- 《中國植物志》線上版（Flora of China）
- 國際食品信息委員會營養研究（IFIC Nutrition Reviews）
網絡擴展資料
單詞 "broccoli" 的詳細解釋
一、基本定義與詞性
- 名詞（n.）
指一種綠色蔬菜，中文譯為西蘭花、綠花菜或花椰菜，屬于十字花科植物（Brassicaceae），以緊密的綠色花蕾簇和莖部為可食用部分。其拉丁學名為 Brassica oleracea var. italica，與花椰菜（cauliflower）近緣，但花蕾更松散且顔色偏綠。
二、詞源與構成
- 詞源：
來自拉丁詞 brocca（針、刺），形容其花蕾簇的尖刺狀外觀。
- 構詞分析：
由詞根 broc-（突起物）和指小後綴 -col 組成，字面意為“許多小突起物”。
三、核心含義與特征
-
植物學特征：
- 植株高度約60-90厘米，莖直立，葉片革質，頂端密生綠色花蕾簇。
- 未采摘時會開黃色四瓣花，并結出長角果。
-
食用價值：
- 富含膳食纖維、維生素（A、C、K、葉酸）、礦物質（鉀）及抗氧化物質（如蘿蔔硫素）。
- 可生食或烹煮，常見于沙拉、炒菜、湯品中。
-
文化意義：
- 原産于地中海東部，古羅馬時期已在意大利種植，18世紀傳入英美。
- 象征健康飲食，常與抗癌、護心、健腦等健康益處關聯。
四、語法與用法
- 不可數名詞：
表示整體概念，無複數形式，需搭配量詞（如 a head of broccoli）。
- 例：I ate broccoli for lunch.（我午餐吃了西蘭花）。
- 常見搭配：
- 烹饪方式：steamed broccoli（蒸西蘭花）、stir-fried broccoli（炒西蘭花）。
- 健康描述：nutrient-dense broccoli（高營養西蘭花）、sulforaphane-rich broccoli（富含蘿蔔硫素的西蘭花）。
五、近義詞與相關詞彙
- 近義詞：cauliflower（花椰菜）、broccolini（嫩莖西蘭花）、kale（羽衣甘藍）。
- 詞根衍生：
- brocade（錦緞，源于織物紋理類似花蕾簇）。
- broker（經紀人，原指鑿開酒桶零售的小販，與“分割”動作相關）。
六、社會與文化影響
- 健康研究：
- 西蘭花中的蘿蔔硫素（sulforaphane）被證實可激活抗炎蛋白，降低心血管疾病和癌症風險。
- 高葉酸含量有助于降低同型半胱氨酸水平，保護心腦血管。
- 農業與消費：
- 美國、日本等地種植面積超過傳統花椰菜，中國北方栽培規模逐年擴大。
例句解析
- She cooked broccoli with garlic for dinner.
（她用大蒜烹制西蘭花作為晚餐。）
- Broccoli sprouts contain the highest levels of sulforaphane.
（西蘭花芽中蘿蔔硫素含量最高。）
“Broccoli”不僅是日常飲食中的重要蔬菜，更因其營養價值和健康關聯成為科學研究的焦點。其詞源揭示了植物形态特征，語法上作為不可數名詞需注意搭配，而文化意義則體現在全球飲食與健康風潮中。
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