broccoli是什么意思，broccoli的意思翻译、用法、同义词、例句
broccoli英标
英:/'ˈbrɒkəli/ 美:/'ˈbrɑːkəli/
常用解释
花椰菜
常用词典
n. 花椰菜；西兰花
n. (Broccoli)（意、美）布罗科利（人名）
例句
The vegetable that this child hates most is broccoli.
这个小孩子最讨厌的蔬菜是花椰菜。
Exercisers will opt for broccoli as a nutritional supplement.
健身的人会选择吃花椰菜来补充营养。
Can you wash broccoli for me?
可以帮我洗一下西兰花吗？
Broccoli is a vegetable with green stalks and green or purple tops.
西兰花是一种蔬菜 茎是绿色的 茎叶是绿色或紫色的
Broccoli is a type of green vegetable.
西兰花是一种绿色蔬菜。
I don't like broccoli at all.
我一点都不喜欢西兰花。
I don't like salad or broccoli.
我不喜欢沙拉，也不喜欢花椰菜。
How much broccoli do you have?
你有多少西兰花？
Cucumber and broccoli are green.
黄瓜和西兰花是绿色的。
I like broccoli. Do you like it?
我喜欢花椰菜，你喜欢吗？
同义词
n.|cauliflower/Brokkoli;[园艺]花椰菜；西兰花
专业解析
花椰菜（Broccoli），学名Brassica oleracea var. italica，是十字花科芸薹属的一种可食用绿色植物。以下从植物学特征、营养价值、食用文化及词源四方面详细解析：
一、植物学特征与分类
花椰菜由密集的未成熟花蕾和花茎组成，外形呈树冠状。作为甘蓝（Brassica oleracea）的栽培变种，它与卷心菜、羽衣甘蓝属于同一物种。其生长周期分为两个阶段：初期形成深绿色花球，采收后侧枝会继续生长较小花球。根据形态可分为：
- Calabrese broccoli：常见深绿色大花球品种，起源于意大利卡拉布里亚；
- 嫩茎花椰菜（Broccolini）：花茎细长，花蕾松散，为花椰菜与中国芥蓝杂交种；
- 紫色花椰菜：含抗氧化花青素，烹饪后转为绿色。
二、营养价值与健康功效
美国农业部（USDA）数据显示，每100克生花椰菜含：
- 膳食纤维：2.6克（占每日需量10%）
- 维生素C：89.2毫克（满足99%日需量）
- 维生素K：101.6微克（85%日需量）
- 叶酸：63微克（16%日需量）
- 硫代葡萄糖苷：经代谢生成抗癌化合物萝卜硫素
研究证实其功效包括：
- 抗氧化与抗炎：高维C含量中和自由基，降低慢性病风险；
- 骨骼健康：维K激活骨钙素蛋白，促进钙质沉积；
- 消化调节：膳食纤维滋养肠道益生菌，改善菌群平衡。
三、烹饪文化与历史渊源
花椰菜最早由古罗马人驯化栽培，16世纪经意大利传入欧洲。其英文名"broccoli"源自意大利语"broccolo"（意为"小花枝"）。传统食用方式包括：
- 地中海式：橄榄油清炒配蒜片（意大利经典做法）；
- 亚洲风味：快炒搭配蚝油或清焯蘸酱；
- 现代创新：替代面粉制作低碳水化合物披萨饼底。
四、词源与语言演变
"Broccoli"于17世纪进入英语体系，词根可追溯至拉丁语"bracchium"（手臂），形容其分枝形态。在中文语境中：
- 学名依据：《中国植物志》采用"花椰菜"为正名；
- 民间别称：青花菜、西兰花（与白花菜区别）。
权威参考资料
- 美国农业部食物成分数据库（USDA FoodData Central）
- 联合国粮农组织作物多样性报告（FAO Crop Diversity）
- 《中国植物志》在线版（Flora of China）
- 国际食品信息委员会营养研究（IFIC Nutrition Reviews）
网络扩展资料
单词 "broccoli" 的详细解释
一、基本定义与词性
- 名词（n.）
指一种绿色蔬菜，中文译为西兰花、绿花菜或花椰菜，属于十字花科植物（Brassicaceae），以紧密的绿色花蕾簇和茎部为可食用部分。其拉丁学名为 Brassica oleracea var. italica，与花椰菜（cauliflower）近缘，但花蕾更松散且颜色偏绿。
二、词源与构成
- 词源：
来自拉丁词 brocca（针、刺），形容其花蕾簇的尖刺状外观。
- 构词分析：
由词根 broc-（突起物）和指小后缀 -col 组成，字面意为“许多小突起物”。
三、核心含义与特征
-
植物学特征：
- 植株高度约60-90厘米，茎直立，叶片革质，顶端密生绿色花蕾簇。
- 未采摘时会开黄色四瓣花，并结出长角果。
-
食用价值：
- 富含膳食纤维、维生素（A、C、K、叶酸）、矿物质（钾）及抗氧化物质（如萝卜硫素）。
- 可生食或烹煮，常见于沙拉、炒菜、汤品中。
-
文化意义：
- 原产于地中海东部，古罗马时期已在意大利种植，18世纪传入英美。
- 象征健康饮食，常与抗癌、护心、健脑等健康益处关联。
四、语法与用法
- 不可数名词：
表示整体概念，无复数形式，需搭配量词（如 a head of broccoli）。
- 例：I ate broccoli for lunch.（我午餐吃了西兰花）。
- 常见搭配：
- 烹饪方式：steamed broccoli（蒸西兰花）、stir-fried broccoli（炒西兰花）。
- 健康描述：nutrient-dense broccoli（高营养西兰花）、sulforaphane-rich broccoli（富含萝卜硫素的西兰花）。
五、近义词与相关词汇
- 近义词：cauliflower（花椰菜）、broccolini（嫩茎西兰花）、kale（羽衣甘蓝）。
- 词根衍生：
- brocade（锦缎，源于织物纹理类似花蕾簇）。
- broker（经纪人，原指凿开酒桶零售的小贩，与“分割”动作相关）。
六、社会与文化影响
- 健康研究：
- 西兰花中的萝卜硫素（sulforaphane）被证实可激活抗炎蛋白，降低心血管疾病和癌症风险。
- 高叶酸含量有助于降低同型半胱氨酸水平，保护心脑血管。
- 农业与消费：
- 美国、日本等地种植面积超过传统花椰菜，中国北方栽培规模逐年扩大。
例句解析
- She cooked broccoli with garlic for dinner.
（她用大蒜烹制西兰花作为晚餐。）
- Broccoli sprouts contain the highest levels of sulforaphane.
（西兰花芽中萝卜硫素含量最高。）
“Broccoli”不仅是日常饮食中的重要蔬菜，更因其营养价值和健康关联成为科学研究的焦点。其词源揭示了植物形态特征，语法上作为不可数名词需注意搭配，而文化意义则体现在全球饮食与健康风潮中。
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