
n. 肉汁
n.|gravy/gippo;肉汁
Bovril是一種英國傳統食品品牌,主要成分為牛肉提取物或酵母提取物,具有濃稠的醬狀質地和鹹鮮風味。它由蘇格蘭商人約翰·勞森·約翰斯頓(John Lawson Johnston)于1871年發明,最初作為牛肉茶的替代品供應給法國軍隊,後來成為英國工人階級補充營養的便捷食品。
該名稱結合了拉丁語“bos”(牛)和維克多·雨果小說中虛構的能源藥劑“Vril”,體現了産品的能量屬性。Bovril可直接沖泡成熱飲,也用于塗抹面包、調制湯底或炖菜提味。在兩次世界大戰期間,因便于攜帶且富含蛋白質,曾被列為英國士兵的軍糧之一。
現代Bovril分為含牛肉成分的經典版和素食版(以酵母提取物為主)。根據英國食品标準局(FSA)的公開資料,每100克Bovril約含25克蛋白質和40毫克維生素B12,符合歐盟食品營養強化标準。目前該品牌隸屬于聯合利華集團,産品通過英國零售協會BRC認證。
在文化層面,Bovril常與足球文化關聯。自20世紀初起,英國球迷習慣在寒冷天氣飲用熱Bovril取暖,這一傳統在《衛報》2018年球場飲食專題報道中被列為英國足球觀賽體驗的象征元素之一。
根據多個來源的釋義,Bovril 是一個英語單詞,其含義和用法可歸納如下:
如需更詳細的品牌曆史或食譜應用,可參考相關詞典或品牌官網(來源:、3、4)。
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