bouillon是什麼意思，bouillon的意思翻譯、用法、同義詞、例句

bouillon英标

英:/'ˈbuːjɒn; ˈbuːjɒ̃/ 美:/'ˈbuːjɑːn/

複數 bouillons

n. （法）牛肉等的清湯

n. (Bouillon)人名；(德)布伊隆；(法)布永

Dishes of bouillon were brought in hot and hot.

一道道熱氣騰騰的肉湯被端上來了。

Add lentils, chicken bouillon and water to the skillet.

加入扁豆，雞精和水。

It smells a bit like bouillon with some baby oil mixed in.

它聞起來有點像混了些嬰兒油的肉湯。

The solution was to create little POTS of jellied bouillon.

解決方法就是制造小罐裝的湯凍。

The solution was to create little pots of jellied bouillon .

解決方法就是制造小罐裝的湯凍。

Bouillon（發音為 [bu.jɔ̃]）是源自法語的烹饪術語，指一種通過長時間炖煮肉類、骨頭、蔬菜和香料制成的濃縮清湯。這種高湯在法式料理中具有基礎性地位，常作為湯品基底或調味料使用。

根據《牛津英語詞典》記載，該詞最早于16世紀進入英語，詞根來自古法語"boillir"（煮沸），反映了其制作工藝的核心步驟。現代食品科學将其定義為水溶性營養物質（如膠原蛋白、氨基酸）的熱提取産物，這解釋了為何專業廚師推崇其風味複雜度遠超工業化湯料。

美國食品藥品監督管理局（FDA）在食品分類标準中将bouillon定義為含有不低于80%肉骨提取物的液态或固态制品。在具體應用場景中，可分為：

值得注意的是，法國烹饪協會認證的bouillon必須包含胡蘿蔔、洋蔥、西芹組成的調味蔬菜基底（mirepoix），這是區别于普通肉湯的關鍵特征。

bouillon 是一個多語言詞彙，主要含義如下：

核心含義：指用肉類（如牛肉）或蔬菜熬制的清湯，常用于烹饪或直接飲用。例如：He treated himself to a cup of bouillon from a restaurant nearby.（他給自己買了一杯附近餐廳的肉湯）。
法語擴展義：在法語中，該詞還可表示液體沸騰時的“水泡、氣泡”，或布料上的“绉泡”，以及“急流、浪花”等（如：plaie qui saigne à gros bouillons 形容血液大量湧出）。

提示：如需更全面的例句或用法，可參考海詞詞典或法語助手的詳細解釋。