boudin是什麼意思，boudin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Boudin 是一個源自法語的詞彙，在不同領域具有不同的含義，主要分為以下兩類：

1. 食品名稱（卡真風味香腸）：

   • 定義： 特指一種美國路易斯安那州卡真（Cajun）文化中的特色香腸。
   • 主要成分： 主要原料包括煮熟的豬肉、豬肝、豬心或豬腎等内髒（通常以豬肉為主），與煮熟的米飯、洋蔥、青椒（甜椒）、芹菜（卡真“三位一體”蔬菜）、香料和調味料（如辣椒粉、辣椒、鹽、胡椒等）混合而成。
   • 特點： 其質地通常較為濕潤、松軟，呈糊狀或顆粒狀，而非像許多歐洲香腸那樣緊實。味道濃郁，帶有内髒的獨特風味和香料的辛辣感。米飯是區别于其他香腸的關鍵成分，它吸收了肉汁和風味，并提供了獨特的口感。
   • 食用方式： 通常灌入腸衣中制成香腸，然後進行蒸煮或煙熏。食用前常會煎烤或油炸使腸衣變脆。常作為開胃菜、主菜或三明治餡料（如著名的“Boudin Ball”或“Boudin Link”）。在路易斯安那州，尤其是卡真文化盛行的地區，是非常受歡迎的地方美食。
   • 文化背景： 是卡真飲食文化的核心組成部分，體現了利用食材（包括内髒）的傳統智慧。其制作和享用是當地社區和家庭聚會的重要活動。

2. 地質學術語（布丁構造）：

   • 定義： 指在韌性剪切帶或強烈變形的岩石中，相對強硬或不易變形的岩層（如砂岩、灰岩或石英脈）在周圍較軟弱的基質（如頁岩、泥岩）中，被拉伸、分割、變形而形成的一連串拉長的、橢球狀或香腸狀的塊體。
   • 形成機制： 這種構造是岩石在固态流變（塑性變形）過程中，由于不同岩層或岩體之間的粘度（流變能力）差異造成的。強硬層在伸展作用下發生頸縮（變細）并最終斷開，形成一系列被軟弱基質包圍的透鏡狀或橢球狀碎塊。
   • 外觀： 在露頭或手标本上，可以看到原本連續的強硬岩層變成了一排平行排列、大小不一的“香腸”狀構造，其長軸方向通常垂直于拉伸方向。
   • 地質意義： 布丁構造是識别岩石經曆過強烈塑性變形（尤其是伸展變形）的重要标志。通過測量布丁體的形态、排列方向和基質中的拉伸線理等，地質學家可以推斷變形時的應力場方向和應變大小。

詞源： “Boudin”一詞直接來自法語，原意就是“香腸”或“血腸”。地質學術語“布丁構造”（Boudinage）正是因其形态酷似香腸串而得名。

網絡擴展資料

Boudin 是一個法語借詞，在不同語境下有多種含義，需結合使用場景理解：

1.主要含義（烹饪領域）

• 血腸/黑香腸：指一種傳統法式香腸，通常用豬血、内髒、脂肪與谷物（如米飯或面包）混合灌制而成。例如，boudin noir（黑血腸）是法國經典菜式。
• 白香腸（boudin blanc）：用禽肉（如雞肉）和牛奶制成，顔色較淺，口感細膩。

2.其他領域含義

• 地質學術語：在英語中可指“石香腸”（boudinage），描述岩石在壓力下斷裂成香腸狀的結構。
• 法語引申義：
  • 粗胖的手指或螺旋形發卷（口語化表達）；
  • 電阻線圈或彈簧（專業術語，如ressort à boudin即螺旋彈簧）。

3.發音與詞源

• 發音：英式/美式均為 /ˈbaʊdɪn/。
• 詞源：源自法語，原指“香腸”，後衍生出多領域用法。

4.使用注意

• 在英語中多指血腸或地質術語，而在法語中含義更廣泛，需結合上下文區分。

如需進一步了解具體菜譜或地質案例，可參考法語詞典或專業文獻。

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