
金槍魚;藍鳍金槍魚
Bluefin tuna, which melts in your mouth, is still seen as a rare delicacy even now.
入口即化的黑鲔魚,目前仍被看作是稀有珍味。
And consumers are being urged to avoid some fish altogether, such as eels and bluefin tuna.
他們說,綠鳕、鲂魚、綠青鳕、比目魚、鲱屬小海魚嘗起來也别有風味。 而且消費者正在被催促避開集中購買某些魚,諸如鳗魚和黑鲔魚。
There are many types of tuna, and bluefin tuna is considered to be the highest grade of all.
鲔魚的種類繁多,黑鲔魚則為其中最高級的一種。
Bluefin tuna is a high-priced food ingre***nt in Japan, and an integral part of the Japanese .
黑鲔魚在日本屬于高價位食材,是日本人的料理文化中不可或缺的一部分。
Once-plentiful species like Atlantic cod have been fished to near oblivion, and delicacies like bluefin tuna are on an arc toward extinction.
如捕撈有近大西洋鳕魚一旦被遺忘,豐富的品種,像黑鲔魚和美味佳肴上一年圓弧走向滅絕。
|tuna fish/tunny;金槍魚;藍鳍金槍魚
藍鳍金槍魚(學名:Thunnus thynnus)是鲭科金槍魚屬的大型洄遊性魚類,主要分布于大西洋、太平洋和印度洋的溫帶至熱帶海域。其名稱來源于背部獨特的金屬藍色與鐮刀狀尾鳍,成年個體體長可達3米,體重超過600公斤,是現存體型最大的金槍魚物種之一。
該物種具有顯著的生物學特征:
經濟價值方面,藍鳍金槍魚因肉質富含脂肪且風味獨特,成為壽司刺身的高端食材。2023年東京豐洲市場拍賣記錄顯示,一條278公斤的藍鳍金槍魚成交價達3.3億日元(約合1600萬元人民币)。這種商業價值導緻其被國際自然保護聯盟(IUCN)列為瀕危物種,西北大西洋種群數量較1970年已下降72%。
目前全球保護措施包括:
(參考資料:世界自然基金會《海洋物種報告》、聯合國糧農組織漁業數據庫、日本水産廳年度統計)
Bluefin tuna(藍鳍金槍魚)是金槍魚科中體型最大、經濟價值最高的物種,學名Thunnus thynnus,主要包含以下特點:
生物學特征
分布與生态
經濟與文化價值
保護現狀
因過度捕撈,藍鳍金槍魚被列為瀕危物種,國際組織已實施配額管理,呼籲可持續利用。
别稱:北方黑鲔(中國台灣)、クロマグロ(日本)、Northern Bluefin Tuna(國際通用)。
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