GRE
n. 漂白；熱燙；黃化現象
v. 漂白；變蒼白（blanch的ing形式）
He is blanching linen in the sun.
他正在陽光下漂白亞麻布。
Workers were blanching linen in the sun.
工人們正在把亞麻布放在陽光下曬白。
After cleaning and sorting the first processing step is blanching.
在清理和分類之後，第一個加工步驟是漂白。
Finally blanching enhances the color of most vegetables and fruits.
最後熱燙增強了大部分水果和蔬菜的顔色。
Finally, blanching enhances the color of most vegetables and fruits.
最後熱燙增強了大部分水果和蔬菜的顔色。
n.|decoloration/bleaching;漂白；熱燙；黃化現象
v.|wanning/bleaching;漂白；變蒼白（blanch的ing形式）
Blanching 是一個多義詞，其具體含義根據應用領域有所不同，主要包含以下三種常見解釋：
烹饪加工中的焯水/熱燙處理： 在食品加工和烹饪領域，Blanching 指将食物（通常是蔬菜或水果）短暫浸入沸水或蒸汽中，隨後迅速冷卻（通常用冷水或冰水）的過程。其主要目的包括：
醫學/生理學中的（暫時性）皮膚變白： 在醫學或生理學語境下，Blanching 描述的是皮膚受壓後暫時變白的現象。當你用手指按壓皮膚（尤其是紅斑或皮疹區域）時，受壓區域的血液被擠走，皮膚顔色變淺或變白，松開手指後，如果血液迅速回流，顔色恢複，則稱為“可褪色”或“壓之褪色”。這是評估皮疹性質的重要臨床體征：
植物學中的白化/黃化現象： 在植物學中，Blanching 指通過遮擋光線（例如用瓦片、紙筒覆蓋或培土）使植物的某部分（通常是莖或葉）避免接觸陽光的過程。這樣做的目的是：
Blanching 是動詞 "blanch" 的現在分詞形式，在不同領域中有以下含義：
烹饪領域
主要作用：将食材（如蔬菜、杏仁）短暫浸入沸水後迅速冷卻，以去皮、滅活酶類（防止變色或營養流失）或縮短後續烹饪時間。例如： 提到 "You blanch almonds to remove their skins."（燙煮杏仁去皮）。這種操作也常用于冷凍食品加工前的預處理。
工業與植物學
引申含義
可比喻人或事物因恐懼、壓力等“失去顔色”，例如 "turn pale, as if in fear"（因恐懼臉色發白）（）。
發音：英音 [ˈblɑːntʃɪŋ]，美音 [ˈblæntʃɪŋ]。需注意實際使用中需根據語境選擇具體釋義。
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