GRE
n. 漂白；热烫；黄化现象
v. 漂白；变苍白（blanch的ing形式）
He is blanching linen in the sun.
他正在阳光下漂白亚麻布。
Workers were blanching linen in the sun.
工人们正在把亚麻布放在阳光下晒白。
After cleaning and sorting the first processing step is blanching.
在清理和分类之后，第一个加工步骤是漂白。
Finally blanching enhances the color of most vegetables and fruits.
最后热烫增强了大部分水果和蔬菜的颜色。
Finally, blanching enhances the color of most vegetables and fruits.
最后热烫增强了大部分水果和蔬菜的颜色。
n.|decoloration/bleaching;漂白；热烫；黄化现象
v.|wanning/bleaching;漂白；变苍白（blanch的ing形式）
Blanching 是一个多义词，其具体含义根据应用领域有所不同，主要包含以下三种常见解释：
烹饪加工中的焯水/热烫处理： 在食品加工和烹饪领域，Blanching 指将食物（通常是蔬菜或水果）短暂浸入沸水或蒸汽中，随后迅速冷却（通常用冷水或冰水）的过程。其主要目的包括：
医学/生理学中的（暂时性）皮肤变白： 在医学或生理学语境下，Blanching 描述的是皮肤受压后暂时变白的现象。当你用手指按压皮肤（尤其是红斑或皮疹区域）时，受压区域的血液被挤走，皮肤颜色变浅或变白，松开手指后，如果血液迅速回流，颜色恢复，则称为“可褪色”或“压之褪色”。这是评估皮疹性质的重要临床体征：
植物学中的白化/黄化现象： 在植物学中，Blanching 指通过遮挡光线（例如用瓦片、纸筒覆盖或培土）使植物的某部分（通常是茎或叶）避免接触阳光的过程。这样做的目的是：
Blanching 是动词 "blanch" 的现在分词形式，在不同领域中有以下含义：
烹饪领域
主要作用：将食材（如蔬菜、杏仁）短暂浸入沸水后迅速冷却，以去皮、灭活酶类（防止变色或营养流失）或缩短后续烹饪时间。例如： 提到 "You blanch almonds to remove their skins."（烫煮杏仁去皮）。这种操作也常用于冷冻食品加工前的预处理。
工业与植物学
引申含义
可比喻人或事物因恐惧、压力等“失去颜色”，例如 "turn pale, as if in fear"（因恐惧脸色发白）（）。
发音：英音 [ˈblɑːntʃɪŋ]，美音 [ˈblæntʃɪŋ]。需注意实际使用中需根据语境选择具体释义。
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