beet是什麼意思，beet的意思翻譯、用法、同義詞、例句

beet英标

英:/'biːt/ 美:/'biːt/

常用解釋

甜菜

詞性

複數:beets

常用詞典

例句

常用搭配

同義詞

專業解析

Beet（甜菜） 是一種屬于藜科（Amaranthaceae）的兩年生植物，學名為Beta vulgaris，其根部和葉片均可食用。根據植物學分類，甜菜可分為多個栽培變種，主要包括：

1. 糖用甜菜（Beta vulgaris subsp. vulgaris）：根莖富含蔗糖，是全球第二大制糖原料，占世界糖産量的20%-30%；
2. 紅甜菜（Beta vulgaris var. rubra）：根部呈深紅色，常用于沙拉、腌制或天然色素提取；
3. 葉用甜菜（莙荙菜）：葉片寬大，作為蔬菜食用。

營養價值方面，甜菜根富含膳食纖維、維生素C、鉀和天然抗氧化劑甜菜堿（betaine）。研究表明，甜菜堿有助于降低同型半胱氨酸水平，可能減少心血管疾病風險。此外，甜菜中的硝酸鹽可被人體轉化為一氧化氮，有助于改善運動耐力和血壓調節。

在農業與曆史中，甜菜原産于地中海地區，公元前8世紀已有栽培記錄。現代糖用甜菜的育種始于18世紀普魯士科學家安德烈亞斯·馬格拉夫（Andreas Marggraf），其發現甜菜根含糖量可達6%。目前，俄羅斯、法國和美國是糖用甜菜的主要生産國。

引用來源：

1. 劍橋詞典 - Beet定義
2. 美國農業部營養數據庫
3. 大英百科全書 - 甜菜曆史
4. 梅奧診所 - 膳食硝酸鹽研究

網絡擴展資料

“Beet”是一個名詞，指一種常見的根莖類植物，學名為Beta vulgaris，中文通常譯為甜菜。以下是關于該詞的詳細解釋：

1. 基本定義

• 植物學角度：甜菜是藜科（Amaranthaceae）的二年生草本植物，其肥大的主根（塊根）呈球形或圓錐形，顔色多為深紅色，但也有黃色、白色等變種。
• 食用部分：根部和葉片均可食用。根部富含糖分、膳食纖維和礦物質（如鉀、鐵），葉片（稱“甜菜葉”）則類似菠菜，含維生素A、C等。

2. 主要種類與用途

• 糖用甜菜（Sugar Beet）：主要用于制糖，占全球蔗糖産量的約20%，尤其在溫帶地區廣泛種植。
• 食用甜菜（Garden Beet）：根呈深紅色，常用于沙拉、湯品或腌制（如東歐傳統菜“羅宋湯”）。
• 飼用甜菜（Mangelwurzel）：根較大，主要作為牲畜飼料。
• 葉用甜菜（Chard）：葉片寬大，莖部顔色鮮豔，常作為蔬菜食用。

3. 文化相關表達

• “Red as a beet”：形容人因害羞、尴尬或運動後臉部通紅的狀态（類似中文“臉紅得像番茄”）。
• 象征意義：在東歐文化中，甜菜是傳統飲食的重要元素；在西方，甜菜根汁因健康風潮成為流行飲品。

4. 健康與營養

• 抗氧化劑：甜菜含甜菜紅素（Betalains），具有抗炎和抗氧化作用。
• 硝酸鹽：可轉化為一氧化氮，有助于降低血壓、改善運動耐力。
• 注意事項：過量食用可能導緻尿液或糞便暫時變紅（無害現象）。

5. 其他冷知識

• 曆史：甜菜原産于地中海地區，古羅馬人已開始種植，但大規模制糖始于19世紀。
• 經濟價值：歐洲、北美和俄羅斯是主要産區，糖用甜菜對農業經濟影響顯著。

若需進一步了解種植方法或食譜，建議查閱農業或烹饪專業資料。

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