英:/'bæk'tɪərɪəʊsɪn/ 美:/'bæktɪərˈɪəsɪn/
n. [生化] 細菌素
This review summarizes the classification of bacteriocin, the modes of inhibition and some recent researches about application of lactic acid bacteria bacteriocin i…
概述了細菌素的分類、抑菌作用機制以及近年來國内外報道的有關乳酸菌細菌素在肉制品防腐中的作用的研究進展。
According to their characteristics, the antagonistic substances produced by PNB in exponential phase were bacteriocin and they had been classified into small heat-stable peptide (SHSP).
根據其抑菌蛋白的性質，初步判斷紫色非硫光合細菌在對數期産生的拮抗物質為細菌素，可歸為小分子熱穩定肽類。
The group is primarily dedicated to the research about population genetics, cyanobacterial photosynthesis, bacteriocin production and resistance, and the diversity of Rhizobium in soils.
該研究組主要緻力于群體遺傳學、藻青菌的光合作用、細菌素的産生和抑制以及根瘤菌在土壤中的多樣性等領域的研究。
Bacteriocin（細菌素）是由細菌通過核糖體合成的一類具有抗菌活性的肽或蛋白質，主要作用于與産生菌親緣關系相近的細菌物種。這類物質通過破壞目标細菌細胞膜的完整性、抑制細胞壁合成或幹擾DNA複制等方式發揮抑菌作用，常見于乳酸菌等革蘭氏陽性菌中。
細菌素的應用涵蓋多個領域：
其生物合成受多種基因調控，部分細菌素需通過群體感應機制誘導産生（來源：Springer《應用微生物學》專著）。目前針對細菌素耐藥性的研究正在持續進展，相關機制解析可參考《細胞·化學生物學》最新綜述。
Bacteriocin（細菌素）是由細菌産生的抗菌物質，具有抑制或殺滅其他微生物的作用，尤其針對親緣關系較近的細菌種類。以下為詳細解釋：
Bacteriocin是一類由細菌核糖體合成的蛋白質或多肽類物質，通常對同種或近緣菌種具有特異性抑制作用。其特點包括：
不同于抗生素（由真菌或放線菌産生，易引發耐藥性），細菌素基因多位于質粒，合成路徑簡單，且針對性強，生态風險較低。
若需進一步了解具體細菌素類型或應用案例，可參考微生物學相關文獻或權威數據庫。
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